生豆漿要煮多久才熟

　　生豆漿要煮到出現白色泡沫後3至5分鐘才熟。

　　當生豆漿加熱到80攝氏度至90攝氏度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種假沸現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。

　　正確的煮豆漿方法應該是，在出現假沸現象後繼續加熱3至5分鐘，使泡沫完全消失。

　　20—30分鐘。生燕麥片是一種低糖、高營養食物，沒有經過加工，比較生硬，平時在煮制的時候，可以慢慢熬煮，中途也需要不斷攪拌，煮制時間控制在20-30分鐘會比較好，愛吃軟的人也可適當地煮久一點，不建議煮太久，生燕麥片煮的時間越長，營養價值更容易破壞。

　　如何挑選生麥片：1、看外觀：在挑選生燕麥片時，可以先看燕麥的外觀，顆粒又大又粗的，而且還帶有一點粉狀感的，質量會比較好。

　　2、看蛋白質含量：平時可以透過看配料表中的蛋白質含量來判斷，一般優質的生燕麥片，它的蛋白質含量會大於7%-8%。

　　3、看是否新增其他成分：天然的生麥片，一般營養價值會比較好，如果在配方表中，看到糖精、麥芽糊精、奶精、植脂末等成分的，通常不是天然燕麥片，不建議購買。

　　4、看是否是三無產品：看燕麥片的袋子上，是否標識了生產廠家、生產日期，有沒有在保質期內，食品原料、營養成分是否有標明，如果沒有就是三無產品，這樣的產品不建議購買。

　　煮1到3個小時。因為粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加熱的時間需要久一些，用高壓鍋煮粽子一般煮15到30分鐘就煮軟爛了，而使用普通炊具煮粽子則相應煮久一些，煮3個小時是比較恰當的。如果家裡有老人和小孩煮的時間還可以再長一些，煮得軟爛了再食用。煮粽子時候粽子的捆紮也是很有講究的：如豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象；肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可；如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。