生鐵新鍋處理方法：用油燒熱過一遍鍋，這樣以後用起來就不易粘鍋，而且去新鍋的異味。你可以選擇用油，也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些）來燒出油磨插鍋內，十幾分鍾就可以了。其他處理方法：茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉，可以用食鹽和薑蓉代替，先乾燒熱新鐵鍋，撒幾把食鹽到鍋裡翻炒，儘量炒遍整個鍋壁，直到鹽變焦黃，然後把鹽聚攏在鍋底，加食用油和薑蓉慢火爆一下，然後加水燒開。水開後，再淋幾遍鍋壁。然後停火趁熱刷洗一遍。
生鐵新鍋處理方法：用油燒熱過一遍鍋，這樣以後用起來就不易粘鍋，而且去新鍋的異味。你可以選擇用油，也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些）來燒出油磨插鍋內，十幾分鍾就可以了。其他處理方法：茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉，可以用食鹽和薑蓉代替，先乾燒熱新鐵鍋，撒幾把食鹽到鍋裡翻炒，儘量炒遍整個鍋壁，直到鹽變焦黃，然後把鹽聚攏在鍋底，加食用油和薑蓉慢火爆一下，然後加水燒開。水開後，再淋幾遍鍋壁。然後停火趁熱刷洗一遍。
家裡的炒鍋有好幾只，用了好多年了都沒買新鍋！記得有一次一個博友看到我的美食博文建議我換個鍋子了，說照片裡那個鍋子挺難看的！啊！鍋子還有什麼好看不好看啊，在我看來好使才最重要啊！家裡用鐵鍋最多。不過確實要買個新鍋子了！這不周末就敗了一個陶瓷鍋（看到鍋中央的英文字了嗎？Ceramic,陶瓷啊），接下來炒菜做早點就會常用到這口鍋了啊呵呵。 但是新鍋買來後第一次開鍋要怎麼處理呢？ 這個我還真的不怎麼知道，問老媽啊！老媽一講，果然覺得很有道理，今天和大家分享一下。 新鍋的處理： 1.先把鍋底的標籤撕去 2.用洗潔精清洗後放水，沒過鍋子一半以上 3.把水煮開，3分鐘後關火 4.把水倒掉 5.把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發 6.用脫脂棉或者乾淨的布沾點食用油，把鍋子裡面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了 7.說說新鍋開鍋前的123： 1、新鍋買來首先要清洗乾淨是最基本的，這是常規； 2、用水燒是透過加熱除去鍋裡怪異味道，加熱煮沸，怪味連同水蒸氣被帶走； 3、給鍋子擦油，這叫潤鍋，以後鍋子也會更耐燒。
家裡的炒鍋有好幾只，用了好多年了都沒買新鍋！記得有一次一個博友看到我的美食博文建議我換個鍋子了，說照片裡那個鍋子挺難看的！啊！鍋子還有什麼好看不好看啊，在我看來好使才最重要啊！家裡用鐵鍋最多。不過確實要買個新鍋子了！這不周末就敗了一個陶瓷鍋（看到鍋中央的英文字了嗎？Ceramic,陶瓷啊），接下來炒菜做早點就會常用到這口鍋了啊呵呵。 但是新鍋買來後第一次開鍋要怎麼處理呢？ 這個我還真的不怎麼知道，問老媽啊！老媽一講，果然覺得很有道理，今天和大家分享一下。 新鍋的處理： 先把鍋底的標籤撕去 用洗潔精清洗後放水，沒過鍋子一半以上 把水煮開，3分鐘後關火 把水倒掉 把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發 用脫脂棉或者乾淨的布沾點食用油，把鍋子裡面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了 說說新鍋開鍋前的123： 1、新鍋買來首先要清洗乾淨是最基本的，這是常規； 2、用水燒是透過加熱除去鍋裡怪異味道，加熱煮沸，怪味連同水蒸氣被帶走； 3、給鍋子擦油，這叫潤鍋，以後鍋子也會更耐燒。