生雞蛋可以放冰箱裡,雞蛋是有保質期的。營養專家介紹,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放一個月左右,冬季室內常溫下為15天,夏季室內常溫下為10天。
許多家庭為了保持雞蛋新鮮,多存放幾天,一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。冰箱儲存雞蛋要注意,不要水洗,有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍,然後大頭朝上小頭朝下,豎著放在冰箱裡,能保鮮較長時間。在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油,或用保鮮膜包裹後放入冰箱,都可防止蛋殼內的水分蒸發,阻止外部細菌侵入蛋內。
生雞蛋可以放冰箱裡,雞蛋是有保質期的。營養專家介紹,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放一個月左右,冬季室內常溫下為15天,夏季室內常溫下為10天。
許多家庭為了保持雞蛋新鮮,多存放幾天,一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。冰箱儲存雞蛋要注意,不要水洗,有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍,然後大頭朝上小頭朝下,豎著放在冰箱裡,能保鮮較長時間。在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油,或用保鮮膜包裹後放入冰箱,都可防止蛋殼內的水分蒸發,阻止外部細菌侵入蛋內。
1、雞蛋能放冰箱裡。一般情況下,冰箱的溫度在2-5℃,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個月左右。雞蛋保鮮一般在15天左右,時間再長,只要雞蛋不壞,到時可以使用,只是蛋白質等營養成分就不會有新鮮時高了。
2、為了讓雞蛋在冰箱能放更久,這裡介紹以下存放雞蛋的方法:
(1)雞蛋存放在冰箱之前不要水洗,有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛擦一遍。
(2)大頭朝上小頭朝下,豎著放在冰箱裡,能保鮮較長時間。
(3)最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油,或用保鮮膜包裹後放入冰箱,都可防止蛋殼內的水分蒸發,阻止外部細菌侵入蛋內。
(4)最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
1、4―5℃是食物保鮮的最佳溫度,雞蛋也是。熟雞蛋存放時間和雞蛋本身的新鮮程度有關。溫度恆定的話,如果是剛下的雞蛋煮熟後可以放一星期左右。市場上賣的大多是已經存放了幾天或是幾個星期的了,所以煮熟了後只能存放2-3天吧,時間久了雞蛋內膜會變黃,不新鮮。
2、只要雞蛋沒有發生變質,都是可以吃的,但是經過冷凍之後,蛋白質變性,雞蛋在口感上可能會有一些變化。日常生活中,在食物上最好還是選擇新鮮的食物進行食用,雖然放入冰箱中可以加長食物的保鮮時間,但是在保鮮的過程中,食物中的營養成分可能會發生流失。
3、雞蛋的營養成分:每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
4、每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
5、熟雞蛋的儲存時間短,蛋白質容易變性,吃後對人體有害。還是生的放的時間比較長,所以雞蛋熟的要及時的吃。你可以在水中放入鹹鹽、八角、茶葉來醃製茶雞蛋。好吃美味並且可以儲存很長時間。