材料：生魚1條，豬脊骨150克，蘋果1個，紅棗3到5粒，水1000毫升，鹽。
做法：
1、生魚清理乾淨，豬脊骨洗淨，蘋果去皮去核切成小塊，紅棗去核。
2、生魚、豬脊骨加水大火熬開，去浮沫。
3、小火熬半小時後加進蘋果、紅棗繼續小火熬一個小時，然後放鹽調味即可。
用料
三斤左右草魚一條，番茄、蘑菇、蛋白3個，化豬油150克，鹽適量，雞精適量，白胡椒粉適量，生薑適量，小蔥適量，料酒適量，清水適量。
蘑菇魚丸湯的做法：
1、煎鍋中倒入適量的油，大火燒至八成熱，改中火，下入魚頭兩面稍煎，不用煎很久，煎至剛起皮；
2、將魚頭置於大湯煲中，下入薑片，注入大半鍋清水，大火煮沸 ；
3、煮沸的過程中，將番茄和蘑菇洗淨，番茄切塊，蘑菇撕成小條 ；
4、水開後下入番茄和蘑菇 ；
5、將攪打好的魚泥用虎口擠出丸子，下入湯中 ；
6、大火再次煮沸後，轉小火，加入適量鹽，蓋上蓋燜煮20-25分鐘，起鍋時加入雞精、胡椒粉調味 。
今天就來分享乾煸魚塊的最正宗做法。
主料：花鰱魚輔料：植物油、鹽、蔥姜、辣皮子、花椒粒、大蒜、澱粉、料酒、白糖，把花鰱魚洗淨切塊。
蔥姜洗淨切片和段，把魚塊用鹽、料酒、蔥姜拌均勻醃製30分鐘，加少許澱粉拌均勻。
把辣皮子用涼水泡泡洗淨切段，大蒜去皮，用刀背拍拍，熱鍋涼油，油熱7成下魚塊。
炸到金黃色撈起，瀝油。
鍋底留底油，加花椒粒、辣皮子翻炒出香味，加蔥姜、大蒜炒出香味。
下魚塊，翻炒均勻，加生抽。
白糖翻炒均勻，關火,加鍋蓋燜1分鐘即可，這樣辣皮子和花椒粒的香味充分侵於魚塊裡面，香辣酥香，也可以不加蓋燜的。燜好即可出鍋。
材料主料：山楂50g、梨1個、蘋果1個。
輔料：冰糖。
1、準備工作，把食材洗乾淨，山楂去掉兩頭。
2、蘋果、梨削皮。
3蘋果、梨切塊。
4、加適當水，鍋中水開後，冰糖煮20分鐘後即可。
這道甜品較適合秋天吃，梨可潤肺，山楂也可以消食。 ...
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒， ...
材料：銀耳25克、蓮子30克、雪梨一個、枸杞子30粒、冰糖適量。
做法：
1、洗乾淨食材，蓮子銀耳用清水泡十小時以上；
2、銀耳去蒂，大朵的適當撕成小朵，雪梨去皮切成小塊；
3、把銀耳、蓮子、雪梨、冰糖放進鍋中，添足水，大火燒開，轉小火慢慢熬至快要發黏時，把枸杞放進去，繼續熬至銀耳膠化，湯 ...
1、準備節瓜2條、豬骨1000g、蜜棗1個、鹽適量、薑片1塊、陳皮1塊、瑤柱適量；
2、先將豬骨用熱水焯一下，再用自來水過一下，去掉血腥味；
3、將薑片、果皮、瑤柱、蜜棗放進煲內，節瓜去皮，切成一段段，將全部材料放進瓦煲內，加熱水；
4、加蓋煲2小時，最後加鹽調味即可。 ...
滑肉粉皮湯做法：
材料：裡脊肉400克、香菇100克、粉皮2張、蒜苗50克、香油、鹽、白胡椒、姜、蛋清2個、蔥、澱粉、生抽、料酒、雞精。
步驟如下：
1、將裡脊肉洗淨，切成寬、厚1、5釐米的長方條；
2、用刀背把裡脊條斬成泥狀，把所有的斬成泥狀的裡脊條加入蔥、姜、少許鹽醃製；
3、打入 ...
主料：
雞蛋3個，艾葉400克。
輔料：
油適量，鹽適量，蠔油少許。
步驟：
1、將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液；
2、將艾葉洗淨，瀝乾水份備用；
3、鍋中倒入適水；
4、水沸騰後，倒入艾葉；
5、在蛋液中放入少許的鹽，攪拌均勻；
6、艾葉湯水沸騰後，將蛋液倒入鍋內，並 ...
食材：金針菇250克，豬肉餡300克，醬油，料酒，蔥姜，香菜，胡椒粉，雞蛋清，食用油，食鹽，香油適量。
製作步驟：
1、金針菇切去老根洗淨控幹水份備用、香菜切末、蔥姜切絲備用；
2、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、醬油、胡椒粉，食用油和一個蛋清攪拌均勻；
3、炒鍋放少許底油，放入蔥薑絲爆香， ...