生鴨血怎麼煮熟

　　1、鴨血如果想要放到冰箱裡面儲存，那麼最多也只能夠儲存三天，在這三天之內應該儘快吃完，也可以放到淡鹽水裡面浸泡儲存，同樣是可以儲存三天左右的時間，並不會保鮮太久。

　　2、鴨血作為生病以後調養身體的食物選擇就非常不錯，它裡面含有多種微量元素，對於心血管疾病，腎臟疾病，營養不良患者來說就非常不錯，可以有效的治療崩漏以及頭暈目眩作用，對於驚厥癲癇等疾病也有很好的調養作用，鴨血也可以達到預防缺鐵性貧血作用，它裡面所含有的鐵元素還是非常多的，容易被身體吸收利用，處在成長髮育階段的兒童以及哺乳期間的女性就可以適當的吃一些鴨血，而且鴨血還可以預防動脈硬化以及冠心病問題出現。

　　3、鴨血是人體清道夫，可以把身體裡面的有害金屬微粒以及灰塵清除，鴨血裡面所含有的蛋白質，在經過分解以後就會產生一種潤腸的物質，能夠把有害物質給清除，然後清除到體外，可以讓腸道變得更加健康。

　　4、吃一些鴨血還可以達到止血凝血作用，它裡面含有非常豐富的維生素k，能夠讓血液凝固，達到很好的止血效果。

　　原料：鴨血塊500克，幹辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量。

　　製作方法：

　　1、將鴨血切長方片，韭菜洗淨切段，幹辣椒切絲。

　　2、鍋內添水燒開，下入鴨血片焯透撈出。

　　3、鍋內注油，下入幹辣椒絲、韭菜略炒，烹料酒，加鴨血、鹽、味精炒勻，淋香油，出鍋即可。

　　友情提示：

　　1、鴨血味成，性寒，具有補血解毒之功效。

　　2、正常的鴨血味腥。一般來說，鴨血比起豬血顏色暗，彈性較好，而且有一股較濃的腥臭味。

　　3、真鴨血旺細膩而嫩滑，牛血炮製成的毒鴨血空隙多。

　　1、將鴨血切成小方塊；

　　2、青椒切成小塊、蒜切片；

　　3、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血汆煮去腥；

　　4、煮約3分鐘後，撈出，將花椒揀出；

　　5、鍋中倒入少許油，油八成熱後，倒入尖椒和大蒜；

　　6、翻炒幾下後倒入鴨血，翻炒2分鐘；

　　7、加入適量料酒、醬油、鹽和雞精，翻炒幾下即可。