1、將鴨血切成小方塊；
2、青椒切成小塊、蒜切片；
3、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血汆煮去腥；
4、煮約3分鐘後，撈出，將花椒揀出；
5、鍋中倒入少許油，油八成熱後，倒入尖椒和大蒜；
6、翻炒幾下後倒入鴨血，翻炒2分鐘；
7、加入適量料酒、醬油、鹽和雞精，翻炒幾下即可。
1、將鴨血切成小方塊；
2、青椒切成小塊、蒜切片；
3、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血汆煮去腥；
4、煮約3分鐘後，撈出，將花椒揀出；
5、鍋中倒入少許油，油八成熱後，倒入尖椒和大蒜；
6、翻炒幾下後倒入鴨血，翻炒2分鐘；
7、加入適量料酒、醬油、鹽和雞精，翻炒幾下即可。
原料：鴨血塊500克，幹辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量。
製作方法：
1、將鴨血切長方片，韭菜洗淨切段，幹辣椒切絲。
2、鍋內添水燒開，下入鴨血片焯透撈出。
3、鍋內注油，下入幹辣椒絲、韭菜略炒，烹料酒，加鴨血、鹽、味精炒勻，淋香油，出鍋即可。
友情提示：
1、鴨血味成，性寒，具有補血解毒之功效。
2、正常的鴨血味腥。一般來說，鴨血比起豬血顏色暗，彈性較好，而且有一股較濃的腥臭味。
3、真鴨血旺細膩而嫩滑，牛血炮製成的毒鴨血空隙多。
生鴨血不管是用開水煮還是冷水煮都是可以的，只不過在口感方面有一定的區別。用開水煮要注意煮制的時間，否則會讓其口感變老，冷水煮花費的時間就要長一些，口感也比較嫩滑。注意鴨血不能吃太多，否則會出現各種不適症狀。
生鴨血用什麼水煮
鴨血是我們生活中比較常見的食物之一，它裡面富含豐富的蛋白質以及其它營養元 ...
1、鴨血在沸水中煮十到十五分鐘之後就會變成固態。
2、鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹,性寒。能補血、解毒，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，如鐵、鈣等，能滿足身體對鐵質鈣質的需要。 ...
1、鴨血在沸水中煮十到十五分鐘之後就會變成固態。時間越少越嫩，但必須要煮透，時間可以不用太長，以筷子扎進去看不到血絲為準。如果時間煮得長了裡面就老了變成空心的。
2、鴨血性味鹹涼，有補血和清熱解毒作用，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，如鐵、鈣等，滿足身體對鐵質鈣質的需要。 ...
1、鴨血如果想要放到冰箱裡面儲存，那麼最多也只能夠儲存三天，在這三天之內應該儘快吃完，也可以放到淡鹽水裡面浸泡儲存，同樣是可以儲存三天左右的時間，並不會保鮮太久。
2、鴨血作為生病以後調養身體的食物選擇就非常不錯，它裡面含有多種微量元素，對於心血管疾病，腎臟疾病，營養不良患者來說就非常不錯，可以有效的 ...
鴨血煮10-15分鐘能熟火鍋。時間越少越嫩，但必須要煮透，時間可以不用太長，以筷子扎進去看不到血絲為準。如果時間煮得長了裡面就老了變成空心的。鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。
真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫 ...
1、一般只需要在碗裡放入少許食鹽即可保持鮮嫩成塊，因為高濃度的食鹽水使得血液裡面的血小板破裂。血小板破裂所釋放出的一些物質，能夠促使血液凝固成塊。
2、剁椒蒸鴨血，原料：鴨血、剁椒、蒜茸、熟青豆、蔥花、料酒、味精，鴨血洗淨放入開水中焯水去腥，撈出瀝乾水分，打成厚片裝入盤中，表面撒少許鹽、花椒麵、剁椒（ ...
1、盒裝的鴨血一般是半熟的，煮5分鐘左右就可以熟了。
2、若是新鮮的鴨血，煮10分鐘，用筷子扎進去沒有血絲就代表熟了，不管是盒裝的鴨血還是新鮮的鴨血，建議大家儘快吃完，動物血不易儲存，很容易滋生細菌變質。 ...