生黃豆芽簡易新方法

　　1、先將豆子放入一個小瓶子或，盆子中泡一下，要泡很長時間，我們可以頭一天晚上把它泡上，豆子全部伸開就可以了。

　　2、根據豆子的量，找一個大號的飲料瓶，將飲料瓶上半部用剪刀剪掉，飲料瓶底部用釘子扎幾個眼，四五個就行，不要太大，也不用太多。

　　3、將泡好的豆子放入大飲料瓶子裡，豆子要放平。找一小塊乾淨的棉布蓋在豆子上，棉布要用水澆溼。

　　4、將瓶子放到稍有溫度的地方，不能太涼，這樣生出來的豆芽會不太好看。用一個毛巾將瓶子的四周圍起來，豆子不要見光。

　　5、每天最少要澆五遍水，一般4個小時澆一次，澆常溫水就可以了。瓶子下可以放一個小盆子或盤子，用來接殘留的水。

　　6、一般一天後就可以看到豆子出芽了，豆芽小的時候，可以稍用力壓一下棉布，豆芽以向外長的動力。豆芽長一些後，就可以將棉布撤掉了，可以看到豆芽一天天向瓶子上方長著。

　　7、豆芽從出芽開始就可以吃了，如果做湯的話，可以用剛出芽的豆子；如果是涼拌就要耐心的等豆芽長大了。

　　1、準備好當年的新鮮黃豆，時間太長的黃豆生芽的出芽率較低，選擇飽滿、充實、健康的黃豆，去掉乾癟、蟲子咬過的豆粒。

　　2、準備好20-25度的溫熱水，將黃豆泡到溫水之中，使溫水能淹沒過豆子。平常的話浸泡10小時就行，但是冬季應該延長浸泡的時間，可浸泡12小時以上，使黃豆能夠充分的吸收水分膨脹。在浸泡的過程中，要將浮出水面的爛黃豆去掉。

　　3、黃豆充分吸收水分後，將水分瀝乾淨，裝到一個容器中。用一張乾淨的布浸溼水分，然後覆蓋在黃豆上，放到不見光的地方。每天早晚各淋次水，下次淋水前將水傾倒掉即可。

　　1、小黑豆挑揀乾淨。加水浸泡10--12小時。然後淘洗乾淨。用水淘洗乾淨後，用乾淨紗布蓋住，起保溼、避光的作用。小黑豆長出芽來了。每天早.晚各淘洗一次，每一次豆芽都見長大。小豆芽就會一天天長大。經過3--4天的長大，就可以炒來吃了。

　　2、黑豆芽（小豆芽）是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。一般在芽高3－10釐米時食用。