用什麼代替白涼粉做果凍

　　做果凍的白涼粉可以用魚膠粉、瓊脂、卡拉膠或食用明膠代替。白涼粉是中國南方一種著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有晶瑩剔透、清爽可口、口感嫩滑等特點，風味怡人、狀似果凍，誠為夏季消暑佳品。

　　在不同的地方白涼粉的原料也不同。在華南地區，白涼粉是用涼粉草和大米做成，其他地方白涼粉則是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製成，口感大致上相同。白涼粉不僅可以直接食用，還可以做成各種甜品，吃法多種多樣。白涼粉可以經常食用，但是要注意控制食用量，不要吃得太多，以免引起身體不適。白涼粉中含有澱粉，一次性食用過多，會增加腸胃負擔，有可能引起消化不良和腹脹。空腹時不宜吃白涼粉，因為白涼粉寒涼，空腹吃白涼粉很容易刺激到腸胃，不利於腸胃的正常執行。

　　1、冰粉是可以代替白涼粉製作果凍的。

　　2、不過在製作的時候要掌握正確的方法，首先我們要準備好冰粉粉，將它倒進碗中加開水攪拌，在這個過程中可以加些自己喜歡的果汁、果肉等，然後倒進果凍模型裡面，放到冰箱冷藏成型，取出來後果凍就完成了。

　　冰粉是可以代替白涼粉製作果凍的，不過在製作的時候要掌握正確的方法，首先我們要準備好冰粉粉，將它倒進碗中加開水攪拌，在這個過程中可以加些自己喜歡的果汁、果肉等，然後倒進果凍模型裡面，放到冰箱冷藏成型，取出來後果凍就完成了。

　　能用冰粉製作果凍嗎

　　在天氣炎熱的時候，人們的味道會降低，更喜歡吃偏清淡、清涼一些的食物，例如冰粉，它外表非常晶瑩剔透、有彈性，放到冰箱裡面口感更佳，而因為它的外形、口感和果凍比較相像，很多人就不知道能不能用冰粉代替白涼粉來製作果凍。

　　想要用冰粉來代替白涼粉製作果凍的話，那麼我們需要掌握正確的方法，首先準備好冰粉粉，將它倒進碗中加入開水攪拌均勻，可以往裡面適量的加一些自己喜歡的果汁、果肉等等。

　　接著倒進果凍模型裡面，等放涼之後放到冰箱裡面冷藏成型，取出來之後就成了一個個漂亮的果凍了，口感也非常好，不過用冰粉製作成的果凍要進行食用完畢，否則會出現嚴重的化水情況，影響食用價值。