用什麼鍋煮粥方便又快

　　用砂鍋煮粥。

　　加上具有活性的鍋體，不僅導熱均勻, 保溫效果常好， 而且不會糊底，操作簡單，非常方便。

　　砂鍋導熱快，粥熟得也快。

　　製作砂鍋的材料中含有很多的礦物質，加上自然形成的細密氣孔，在煲粥時由於高溫的作用會有微量的礦物元素析出，粥的味道會變好。

　　1、電飯鍋。電飯鍋具備自動保溫的功能，即煮好飯之後轉到保溫鍵，就可以將煲內的溫度長久維持在設定的溫度上。維持在一定的恆溫上是電飯鍋的特色之一，這樣不僅可以讓食物儲存得比較長久，能夠提高保溫效率和效果，保溫時充分保持粥中的水分，保持營養不流失，從而保證粥的鮮度和口感。

　　2、砂鍋。砂鍋的特點是導熱性比較差，這一個特性不但不是砂鍋的缺點，而且是它突出的優點。砂鍋可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，砂鍋的保溫效能好。

　　3、高壓鍋。高壓鍋的多功能控制面板，時尚潮流、美觀大方。高壓鍋一鍋多用，可以操作。高壓鍋保壓時間調節，可滿足不同口感要求。高壓鍋具有斷電記憶功能：當工作過程中停電，重新來電時自動執行原程式。高壓鍋採用高壓烹調，使食物在高溫高壓下快速煮熟、省時節電。高壓鍋煮飯比電飯鍋省時15%，節電20%而且高原地區也能煮熟飯。

　　用紫砂鍋煮粥，方法如下：

　　食材用料：大米300克、香油20克、食鹽適量、南瓜100克、肉片50克、紅棗5顆、桂圓7顆、枸杞適量、紅豆適量。

　　做法步驟：

　　1、先將大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘；

　　2、沙鍋中倒入清水，大火煮沸，沸騰約2分鐘後，倒入配料南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等；

　　3、煮1至2分鐘後，倒入浸泡的大米，攪拌，大火煮沸；

　　4、轉為小火慢煮40分鐘；

　　5、最後，將調料鹽或糖和香蔥倒入，繼續煮2分鐘，關火即可。