用大鍋煮粽子要煮多久

　　用大鍋煮粽子要煮多久要看粽子多還是少，大還是小，一般在5個小時以上。

　　大鍋裡面一般會放幾十甚至上百個粽子，受熱不是很均勻，在煮粽子的過程中需要不斷的攪拌，使其均勻受熱，粽子是糯米制品，不易熟爛，煮5個小時後基本上都煮熟了，在雲南等地還會在粽子煮熟後燜3個小時，不趕時間的話可以在煮熟後燜一燜，這樣煮出來的粽子更香。

　　一般情況下，在大鍋裡面煮生粽子，至少需要煮5個小時左右，因為大鍋裡面會放幾十個或者是上百個粽子，不同意受熱均勻，且粽子本身就是糯米制品，不容易煮爛，所以煮制時間就會長一些，不過這個時間也不是固定的，和粽子大小、數量有關，需根據情況判斷。

　　使用大鍋煮粽子的時間

　　粽子是一種非常好吃的食物，很多人都喜歡吃，除了傳統端午節很多地方都會食用之外，現在也有一定地方在早餐店、超市也都能見到，我們直接將它買回家煮就可以了，也有的人會自己親手包粽子吃，但是這樣蒸制時間就會更長一些。

　　一般情況下，要是自己包的生粽子，放到鐵鍋裡面至少要煮5個小時左右，因為大鍋裡面通常會放幾十個或者是上百個粽子，不容易受熱均勻， 在煮粽子的時候要不斷的攪拌，且粽子本來就是糯米制品，也不容易煮爛，所以基本上需要5個小時。

　　不過這個時間也不是規定的，和粽子的大小以及數量有一定的關聯，要是粽子比較少且數量不大的話，基本上煮2小時左右也是能熟的，所以我們可以根據實際情況進行判斷。

　　中火煮９０分鐘左右。首先把包好的粽子放到煮粽子的容器內，加水，水要超過粽子５釐米左右，電磁爐通電後，把盛粽子的容器放到電磁爐上，這個容器一定要是電磁爐專用的，然後開啟電磁爐，中火煮９０分鐘左右，期間要經常觀察水位，以免水乾燒乾鍋，發生意外，其次用筷子試試粽子是否熟了。

　　電磁爐又稱為電磁灶，１９５７年第一臺家用電磁爐誕生於德國。１９７２年，美國開始生產電磁爐，２０世紀８０年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。

　　電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流透過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。