1、因為雞蛋是圓的而且是放在掌心,手指所做的力會傳到掌心而抵銷掉.。當然如果把雞蛋握不好的話,用力一壓就裂了.就像在鍋邊磕碰一下雞蛋就會碎一樣，那是因為它受力不均勻。
2、因為它的形狀是圓的，當我們把雞蛋捏在手心時，它表面所受的壓力都是相等的，這個壓力不夠使蛋殼破裂，所以蛋殼不破。
3、蛋外殼呈橢圓狀,即拱形,這種形狀會將外界的力傳遞到整個外殼，因此用手捏雞蛋時,即使有受力不均的現象,只要不是受力過大,外殼是不容易破的,這就好比橋樑做成拱形比做成其他形狀的承力要大。
4、若蛋沒裂痕，可能是有空氣阻力在裡面。因為雞蛋是圓的，如果用力均勻，各個方向的力相互抵消，當然不會破了，相反用力不均勻就會破了。
雞蛋殼是由碳酸鈣構成的，有堅固性，根據國外資料介紹，當雞蛋均勻受力時，可以承受34、1千克的力。按照物理受力原理，雞蛋的整體面積較大，手施加的壓力雖然很大，但是由於受力面積太大，它表面所受的壓力都是相等的，這個壓力不夠使蛋殼破裂，所以蛋殼不破。如果用一根釘子，輕輕一碰，雞蛋就會破，因為釘子受力面積小，它施加的力就大。
1、首先我們可以把雞蛋放在冷水裡浸泡一會，來降低蛋的內氣壓，然後用中等火候、把冷水煮到沸騰，就可以防止蛋殼破裂，避免營養素流失。在雞蛋煮沸之後，在煮5分鐘，停火泡上5分鐘，這樣煮好雞蛋，蛋中的蛋清剛好變形凝固，消化率最好，而且營養素基本沒有受到破壞，因此營養價值最高。
2、其實煮雞蛋的時機很好把握，很多人都能輕而易舉地學會。涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出的雞又來殺害病菌，又能得意很好的將營養儲存，這樣就能很好將雞蛋駐煮好。如果超過10分鐘，內部則會發生一些變化，蛋白質結構也會變得更緊實，不容易促進消化，而且營養損失也比較多，當然沒把雞蛋給煮熟對身體影響也很大，雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，而且還會導致人體生物素缺失，造成精神疲倦，肌肉痠痛等症狀，因此雞蛋煮得太熟或者不熟都是不好的。
3、此外，在日常生活中煮雞蛋也有很多小技巧，以防止營養的丟失，例如水必須蓋過雞蛋，如果浸不到技能的地方則容易導致雞蛋不容易凝固，影響人的笑話系統 ，另外，在煮雞蛋前可以放在冷水浸泡一會，以降低蛋的內氣壓，這樣煮出來的蛋才不容易破碎，外形也好看，最重要的是不會讓營養丟失。