1、首先取大蒜頭，去掉多餘的枝葉和外皮，準備放入容器。
2、放入容器後直接加水，浸過大蒜的底部就行了，這樣有利於生根。
3、一般1~2天換次水，保持水的新鮮。初期可以連續3天不換水，以利於固定，生根固定後，換水的次數可以頻繁些。
4、一般水培後，當天就能生根，2~4天后可以見著綠色。
1、首先取大蒜頭，去掉多餘的枝葉和外皮，準備放入容器。
2、放入容器後直接加水，浸過大蒜的底部就行了，這樣有利於生根。
3、一般1~2天換次水，保持水的新鮮。初期可以連續3天不換水，以利於固定，生根固定後，換水的次數可以頻繁些。
4、一般水培後，當天就能生根，2~4天后可以見著綠色。
1、選種
在播種前最好將蒜頭放在陽光下晾曬2-3天，使得蒜瓣疏鬆，容易掰瓣，還能促進蒜種萌發。在收穫晾曬後，入庫貯藏前，農戶要精選蒜頭，要選擇蒜頭大、蒜瓣少而整齊、色澤潔白、頂芽肥大、無病無傷的作為蒜種，單獨貯藏。在播種前再精選一次，去除腐爛的、蟲蛀的、漚根的蒜頭，確保種蒜優良。
2、掰蒜
掰蒜是要去掉盤踵，剔除破傷蒜瓣，剝除蒜皮，這是因為蒜皮和盤踵均會不同程度地影響大蒜吸水，從而影響到幼苗的正常出土，所以播種前蒜皮和盤踵有利於幼苗髮根以及出苗時跳瓣。如果是在鹽鹼地栽培的話，為了防止鹼對於蒜種的腐蝕，可以無需蒜皮和盤踵。
3、按級播種
蒜種的大小對於產量的影響較大，母瓣越大，生長出的植株就會生長的越狀，形成的蒜頭就會越大，產量也會越高。所以農民朋友在種植時不但要選擇蒜頭較大的，還應該選擇大的蒜瓣，掰瓣後分為大、中、小三級，種時選種一二級蒜瓣，三級蒜瓣因生長能力弱，產量較低，所以要按級播種。
4、蒜種催芽
秋季播種時，如果是使用當年的蒜種，沒有透過休眠期，這時需要對於蒜種進行處理，將種蒜去踵不去皮，放在一定容器裡，邊噴水邊攪拌，使蒜皮潮溼，放置3~4天后播種。或者是在播種前半月，去踵以後在水中浸一下，再放入地窖內，鋪在溼地上，每隔3-4天翻一次，使得蒜種均勻受潮，控制氣溫在11-16左右，空氣相對溼度在83%，約半月後，種子發生白根時即可播種。
1、蒜莖摘除：
大蒜大多都是種植在土壤裡的，不過平時可以購買新鮮的大蒜，首先需將其外皮處理，還要將大蒜的根莖處摘除，用清水清洗一下，可將摘除的根莖處塗抹生根粉，這樣才能使大蒜在水中生根。
2、準備容器：
說起了如何水養大蒜時，不僅需要給其大蒜進行處理，還要準備適合的容器水培，通常情況下可用杯子、盤子等容器水培，大蒜的根鬚比較發達，生長速度比較快，所以需要準備口徑大一些的容器。
3、水培生根：
首先需要將處理好的大蒜放入容器裡，當中需注入適量的清水，將大蒜淹沒四分之一就可以了，如果清水注入過多，將大蒜容器浸泡在水裡，那麼很容易使其腐爛，導致大蒜無法在正常環境下生根。
4、管理措施：
大蒜每次在水培生根的過程中，一定要及時的給其更好水源，大概隔3～4天換一次水就好，也需要向水中滴幾滴營養液，放在陰涼處細心養護，需耐心等待一週大蒜就好開始生根發芽了，這時可擺放在散光下養護。