用烤箱時用的手套叫什麼

　　使用烤箱時的手套名稱：耐高溫手套。

　　耐高溫手套解釋：在高溫環境下使用的特種防高溫手套，根據手部接觸的溫度可選擇不同的耐高溫手套，極高溫混合化纖五指手套手掌和食指耐磨皮層設計 。

　　耐高溫手套按效能分為：普通耐高溫手套阻燃耐高溫手套、無塵耐高溫手套、防靜電耐高溫手套、無塵防靜電耐高溫手套、防切割耐磨耐高溫手套。

　　如果有最低溫度30度的話，最好選擇30度，用來發酵40分鐘即可。

　　如果沒有30度的話，建議在40--50度，開啟發酵大約25分鐘即可。

　　配料：高筋麵粉320g；淡奶油120g；雞蛋55g；乾酵母4g；食鹽3g；奶粉10g；牛奶75g；黃油30g；細砂糖42g。

　　做法：

　　1、除了黃油以外，將全部材料混在一起開始揉麵。麵糰差不多均勻成型後，放入黃油繼續揉，要揉到麵糰出現大片薄膜的程度。

　　2、等待麵糰發酵，大約兩倍大後壓平排氣。

　　3、將麵糰揉成麵包的形狀，然後放入烤盤，靜等發酵，大約為原來兩倍大小停止。

　　4、將烤箱預熱到180度，烤制25分鐘，麵包就做好了。

　　所需材料：三黃雞1只、香菇適量、紅蔥頭1個、麵粉300克等。製作步驟：1、先用刀背將雞腿的骨頭敲斷， 以便摺疊成型。2、在雞中加入蔥， 姜， 蒜， 鹽， 蠔油， 料酒， 胡椒等調味料，將調味料按摩揉搓到雞肉中。3、將花椒放入鍋中煸炒出香味，將煸炒出香味的花椒用擀麵杖碾碎。4、將花椒加入雞中一起醃製， 用保鮮膜覆蓋好， 放入冰箱中， 醃製一個小時以上。5、將幹荷葉用冷水泡五分鐘。6、用冷水和白酒和麵，將面和成軟硬適中的麵糰。7、在醃好的雞上抹上一層五香粉和胡椒。8、將洋蔥， 香菇切成絲放入醃過雞肉的剩餘汁料中充分混合。將混合好的香菇絲和洋蔥絲， 姜， 蒜等其他調料塞入雞腹中。9、將雞放在泡過水的荷葉中，用荷葉將它包裹起來。10、將麵糰擀成大小合適的圓片，將荷葉包裹的雞放在圓片中間。再用麵皮把雞包裹起來，放在刷了層油的烤盤中。11、預熱160度， 中下層， 烤80分鐘。12、敲開面皮，揭去荷葉即可。