開水煮飯可縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。
澱粉顆粒不溶於冷水。
水溫在60攝氏度以上，澱粉會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
大米含有大量澱粉。用開水煮飯時，溫度約為100攝氏度，能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
將水燒開可使其中氯氣揮發，避免破壞維生素B1。
維生素B1是大米中最重要的營養成分，其主要功能是調節體內糖類的代謝。
開水煮飯可縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。
澱粉顆粒不溶於冷水。
水溫在60攝氏度以上，澱粉會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
大米含有大量澱粉。用開水煮飯時，溫度約為100攝氏度，能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
將水燒開可使其中氯氣揮發，避免破壞維生素B1。
維生素B1是大米中最重要的營養成分，其主要功能是調節體內糖類的代謝。
1、加溼器用燒開的水行嗎：
雖然燒開的水經過了高溫殺菌的過程，水質中的細菌等有害物質都得到了抑制和清除，但是剛燒開的水溫度過高，直接放入加溼器中會對材質有所影響，從而影響其使用的壽命，有可能出現沒動靜、破裂等情況，一般建議等燒開的水放涼後放入，能夠減少對加溼器的傷害，從而在一定程度上延長使用時長。
2、加溼器的作用及好處:
⑴改善空氣溼度
利用加溼器則可以改善空調房或者冬天乾燥的室內環境。溼潤的空氣能保持盎然生機，使肌膚滋潤，促進面部細胞血液迴圈和新陳代謝，從而舒緩神經緊張、消除疲勞。因為在適宜溼度範圍內，人體生理、思維皆處於良好狀態，工作、休息都有較好效果，而且健康的溼度既可抑制病菌的滋生和傳播，還可提高免疫力。
⑵滋潤肌膚，養顏美容
在炎熱的夏季或是異常乾燥的冬季，人的皮膚水份容易流失，加速生命的衰老，溼潤的空氣才能保持生機盎然，加溼器能夠滋潤肌膚，促進面部細胞血液迴圈和新陳代謝，舒緩神經緊張、消除疲勞，使你容光煥發。
⑶淨化環境
部分加溼器在霧化過程中，釋放大量負氧離子，不僅能有效增加室內溼度，滋潤乾燥空氣，而且還能與空氣中漂浮的煙霧、粉塵結合使其沉澱，從而有效除去油漆味、黴味、煙味及臭味，使空氣更加清新。與空氣中漂浮的煙霧、粉塵結合使其沉澱，能有效除去油漆味、黴味、煙味及臭味，使空氣更加清新。
⑷新增輔助劑，香薰理療
在水中新增植物精油或藥液等，隨水霧散發，使身體更易吸收，有治病養神，保健理療效果，尤其對於皮膚過敏、失眠、感冒、咳嗽、哮喘具有極佳的輔助效果，是傳統香薰產品的最佳換代選擇。如：在水箱中加入食醋，可以預防感冒。加入薰衣草精油可以提高睡眠質量。加入薄荷精油或花露水可以有效緩解幼兒鼻塞等等。
可以，不要直接加入自來水，應把水燒開，晾涼後再使用，這樣不僅能把水中的細菌殺死，還能揮發掉氯氣。可以使用純淨水、涼白開水等進行加溼，有條件的可把純淨水燒開，晾涼後加入加溼器，效果最佳。使用加溼器需要每天換水，一週清洗一次，清洗時用軟毛刷；水槽和感測器用軟布擦；清洗水箱，裝水後晃動兩三次倒掉即可。不要徹夜使用加溼器，若空氣溼度太高，便會使人體呼吸系統和黏膜產生不適，導致免疫力下降。室內溼度控制在55%左右，並適時開窗通風。不要隨意新增精油、中藥等，在加溼器內摻入精油或中藥等，很可能會誘發支氣管哮喘。關節炎、糖尿病人慎用，因為潮溼的空氣會加重該類病人的病情。