1、綠豆清洗乾淨，加入滾燙的開水，蓋上保鮮膜浸泡10小時以上，倒入泡綠豆的水(放冰箱冷藏後就是清熱解毒的涼茶哦)，綠豆倒入料理機，加入500g純淨水打成漿。
2、打好的獎過篩，將過篩後的豆渣加入500g水再過一次篩，將兩次過濾出的豆汁一起放入料理盆內，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏沉澱過夜(豆渣不要扔可以做成煎餅)。沉澱一晚之後的豆汁會有三到四層分層，上面的兩層倒出(也不要扔，加冰糖煮開就是綠豆沙)，取下面的兩層澱粉備用。
3、鍋內注入水(2倍)燒開，沉澱好的綠豆澱粉加入1倍水化開成糊，將綠豆澱粉糊慢慢加入到鍋裡，並用擀麵杖攪拌，煮成微透明狀關火，倒入抹了油的容器內自然放涼即成涼粉。澱粉與水的總比例1：3。
4、取出涼粉，切成片再切成條或者細絲都可以。
5、準備調味料，蒜拍碎，小蔥和香菜切小段，將生抽、醋、鹽、糖、油辣子混合成料汁澆在切好的涼粉上即可。
自制蕎麥枕頭的步驟:
1、準備幾塊棉布；
2、拿針線縫一個和枕頭差不多大小的口袋，留出一邊不要縫口，為的是裝蕎麥進去
3、在布袋上面分成若干的等分，將中間縫一些線跡，這樣做是為了在使用蕎麥枕頭的時候，裡面的填充物不會亂跑；
4、將針線沿著畫出的直線開始縫合，注意不要將線縫合的歪歪扭扭的，一定要整齊；
5、布袋做好後往裡面裝蕎麥皮，裝的時候儘量的將蕎麥皮分成等分的量，儘量的做到均勻；
6、將蕎麥皮裝好過後，看裡面的4等分裡的含量是不是差不多的，如果不平整還可以稍微的調整一下，所以要先預留一部分蕎麥皮在最後做調整的時候用；
7、枕頭的高度可以自行調整。
蕎麥枕頭的功效:使用蕎麥皮做的枕芯填充物，具有很好的透氣性，不容易變形，有很好的可塑性，具有冬暖夏涼的特點；
1、脫皮。先將蕎麥脫皮、簸淨，篩掉細面留下糝子。
2、酥糝。用飯碗按14碗蕎麥糝，拌入微量水潮溼15分鐘，使其變軟。
3、搓揉。把潮溼後的蕎麥糝反覆搓揉，拌勻後擱置9小時左右。
4、做熟。準備七臉盤水，倒入鍋內燒開，加入適量鹼面，將沉澱好的蕎麥糝倒入鍋內加熱一小時後，出鍋到臉盤中晾涼，即成涼粉。
蕎麥食味清香，在我國東北，華北，西北，西南都是很受歡迎的食品。蕎麥食品是直接利用蕎米和蕎麥麵粉加工而成。使用蕎麥麵粉製作涼粉的步驟如下：
1、將蕎子去殼，磨成粉加水和適量的明礬水調勻，蕎粉與水的比例為1比4，入鍋用微火攪熟倒入盆內冷卻，即可製成涼粉。
2、然後將涼粉劃成小菱形塊，擺於盤中成菊花形狀 ...
1、蕎麥麵含有70%的澱粉和 7%~13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥麵含有脂肪2%~3%，其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。
2、賴氨酸、蘇氨酸在人體內起著降低血脂的作用，同時又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。
3、蕎麥麵中的維生素D ...
植物涼粉膠等原料製成。涼粉是一種中國南方著名小吃，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是澱粉類的食物。可以製作成果凍、布丁、雙皮奶、冰凍、慕斯蛋糕等甜品。
涼粉種類
１、綠豆涼粉
綠豆粉清涼解熱，降火生津，先將綠豆磨成粉末，再加入適量 ...
1、先將300ml牛奶加熱，加熱到80度就加入適量的白砂糖。
2、再加入涼粉15克，用筷子攪拌均勻，讓白砂糖和涼粉完全化開。
3、然後靜置讓其自然冷卻，放涼了之後再放入冰箱中冷藏，一般冷藏2個小時就可以了，做好的白涼粉口感軟滑Q彈，香濃可口。 ...
灰色涼粉是用豌豆做的，貴州歷來出產豌豆、胡豆，以兩種豆子加工涼粉的歷史也很久遠。浸泡過的豌豆需要用石磨磨，像磨豆腐一樣。磨一會兒加點水，出來的豆汁和豆渣一塊到了桶裡。然後用紗布過濾，把雞豆汁和豆渣隔開，豆汁到了盆裡，而豆渣則免不了被丟棄。 ...
可以。用水把少量麵粉調勻，用個鋁盆裡面放１釐米厚的蕎麥水溶液，用大鍋燒開水，放下並轉動鋁盆，待蕎麥水溶液呈現半透明狀時，拿出來涼粉就好了。
倒入涼水使涼粉收縮就能取出來，改刀加作料即可。
蕎麵涼粉是各地夏季的風味小吃，蕎麵涼粉是由蕎麥加水製作而成的，一般是以涼拌為多，當然也可以熱炒，做湯。食後吃蕎 ...
步驟如下：
1、土豆澱粉加清水250毫升，攪拌均勻。鍋里加清水550毫升，把攪拌均勻的土豆澱粉倒入鍋裡，加熱。
2、從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到土豆澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。倒入一個容器裡，晾涼，放入冰箱冷藏室3到5小時。
3、準備一個盆，放入冰水，上面放一個漏 ...