灰色涼粉是用豌豆做的,貴州歷來出產豌豆、胡豆,以兩種豆子加工涼粉的歷史也很久遠。浸泡過的豌豆需要用石磨磨,像磨豆腐一樣。磨一會兒加點水,出來的豆汁和豆渣一塊到了桶裡。然後用紗布過濾,把雞豆汁和豆渣隔開,豆汁到了盆裡,而豆渣則免不了被丟棄。
在夏天一碗冰冰涼涼的白涼粉倍感清爽怡人是家庭常備佳品。白涼粉在美食上是老少皆宜的四季美味。
取涼開水300ML與白涼粉100g攪拌溶解成無疙瘩糊狀(白涼粉與水按1.25的比例)
把配比好的水燒開倒入攪拌好的粉中,邊加熱邊均勻攪拌
水燒開就停止加熱,放入桂花,然後自然冷卻成塊狀
1、涼粉最好用豌豆澱粉做。
2、豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,提高機體的抗病能力和康復能力。
3、豌豆還富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率,夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感,身體更舒暢。
4、如果要做涼粉,很多種澱粉可以選擇,涼草粉,豌豆粉,紅薯涼粉等,有的地方會用大米做,基本上澱粉的種類不是很重要,還是做涼粉的時候澱粉和水的比例,最好要一比五。
5、建議採用溫水,注意加一些明礬,做涼粉的時候,想要讓它更好的定型,適當的在箱子裡少加一點涼水。做合格的涼粉要保證光滑,不缺角,有彈性,關鍵要用鏟子不停的鏟。
1、主要是用澱粉(紅薯、馬鈴薯、豆類澱粉均可)做的。
2、將1公斤澱粉加10公斤水放入鍋中,邊攪拌邊加熱,攪至汁液變粘稠時,加入30克明礬和少量食用色素,攪勻後熬煮片刻,當攪動感到輕鬆表明已熟,可出鍋倒入事先準備好的容器,冷卻後即成。
3、將大米、豌豆各0.5公斤分別用清水泡漲後瀝乾,各加清水0. ...
步驟如下:
1、土豆澱粉加清水250毫升,攪拌均勻。鍋里加清水550毫升,把攪拌均勻的土豆澱粉倒入鍋裡,加熱。
2、從開始加熱,就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到土豆澱粉由白色便至半透明,冒泡為止,關火。倒入一個容器裡,晾涼,放入冰箱冷藏室3到5小時。
3、準備一個盆,放入冰水,上面放一個漏 ...
涼粉的材料:豌豆澱粉70克、涼水500克、香菜適量、蒜末1大匙、蔥花0.5大匙、鹽0.25小匙、生抽2大匙、醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油適量。
涼粉的做法:
1、豌豆澱粉加入150克水調勻至無粉顆粒狀;
2、鍋裡倒入剩餘的350克清水燒開,轉小火;
3、緩緩倒入澱 ...
可以用滷水代替。滷水的學名為鹽滷,是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物。滷水做涼粉是膠體聚沉的過程,未發生化學反應,這種物質可以使蛋白質凝固,所以在日常生活中常用於製作豆腐或涼粉,但有可能沒有石灰水做出來的嫩滑。 ...
1、食材豌豆粉200g,大蒜20g,老乾媽20g,生抽10g,香醋10g,辣椒油10g。
2、準備一個大碗,倒入清水。
3、倒入豌豆粉,邊倒邊攪拌。
4、攪拌成無顆粒的糊狀備用。
5、鍋內倒入清水,大火燒開。
6、倒入攪拌好的豌豆粉,邊倒邊攪拌。
7、攪拌至粘稠狀就可以關火了。
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果凍、布丁、雙皮奶、冰凍、慕斯蛋糕等。
白涼粉是一種中國南方著名小吃,以植物涼粉膠等原料製成,產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,風味怡人,誠為夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是澱粉類的食物。
1份涼粉的質量大致為300克,其中含有熱量111大卡,需要散步76.6分鐘消耗完。雖然涼粉 ...
這幾年,家裝十分流行灰色風格裝修,選擇淺灰色地磚是灰色調裝修的必備要素之一,不過淺灰色適合搭配的美縫劑顏色卻不簡單,如果淺灰色地磚和美縫劑的顏色沒有搭配得當的話,那麼就會顯得難看。那麼,淺灰地磚美縫哪個顏色效果好?下面小編帶來淺灰地磚最佳美縫顏色效果圖欣賞。
淺灰色地磚用什麼顏色美縫劑最好看?
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