1、酵母先化開，酵母是一種食用菌，乾燥的狀態下處於“睡眠狀態”，在溫水中就又恢復了活性，所以發麵必須將酵母先用溫水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之後直接加入麵粉和麵。
2、加入適量白糖，白糖和酵母可以一起加，加入白糖能夠有助於酵母的充分甦醒，讓麵粉更容易發酵，而且能夠改善饅頭的口感，略點一點點甜味更好吃。
3、揉麵排氣，面發到2-3倍的時候，內部會有很多氣泡，這個時候要揉麵排氣，最好多揉一會，讓面充分排氣，大概10-15分鐘，蒸出的饅頭才會光滑細膩。
4、醒面，麵糰排氣完成之後，做成饅頭的形狀，這個時候不要急用蒸，放入籠屜內，靜置20-30分鐘，讓麵糰再醒發一會，等饅頭膨脹了再蒸，蒸出的饅頭更蓬鬆、喧軟。
5、冷水下鍋，很多人習慣用熱水或者開會來蒸饅頭，覺得這樣速度快，但是這樣做蒸出的饅頭口感不夠喧軟，冷水下鍋能讓饅頭慢慢受熱，有再次發酵的作用，蒸出的饅頭更好吃。
6、大火急蒸，蒸饅頭必須得大火，大火才能保證有足夠的蒸汽，蒸汽不夠饅頭表面容易塌陷、開裂、不光滑，蒸出的饅頭表面有起泡，口感不鬆軟。
7、蒸饅頭時間，蒸饅頭時間不可少，一般要在30分鐘以上，所謂“饃爭一口氣”就是要給足了饅頭氣，中間千萬不可開蓋看，要加足了水，以免乾鍋。
8、蒸好後不要馬上取出，饅頭蒸好後，稍微燜幾分鐘，為的是不讓冷空氣讓饅頭回縮，表面塌陷不好看，也影響口感。
1、主料：麵粉500g，輔料：米酒適量。
2、麵粉中放入米酒適量的溫水。
3、活成軟硬適中的麵糰，醒發1個小時。
4、發好的面。
5、在案板上揉勻。
6、下成大小適中的劑子。
7、把下好的劑子，揉成園饅頭，醒10分鐘。
8、涼水把醒好的饅頭放在蒸鍋上，上汽後，改中火蒸20分鐘。
1、首先將白蘿蔔清洗乾淨，去頭去尾，削皮切條。
2、加一勺鹽醃15分鐘。
3、看見蘿蔔條出水後，倒水晾乾。
4、加5大勺白醋，2大勺白砂糖，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可加適量辣椒/泡椒）
5、將調製好的蘿蔔條帶汁倒入乾淨無水無油的罐子裡，封口。
6、醃製3天即可食用。
1、材料：全麥饅頭1顆、奶油50g、蒜頭碎10g、九層塔碎適量、鹽適量。
2、準備食材。
3、將饅頭切成約1公分左右薄片備用。
4、烤箱以170度預熱備用；將奶油、蒜碎、九層塔碎與調味料拌勻後塗抹在切好的饅頭片上。
5、再放入預熱好的烤箱烤至表面金黃即可取出食用。 ...
1、蘿蔔的清洗：首先我們選擇幾個看起來水分比較充足的白蘿蔔，然後將白蘿蔔洗淨，用小刀把表皮處的皮適當性的削去一點，可以不用削的太乾淨。其實我們在清洗的時候做好最好是用牙刷將沒有被削的表皮輕輕地刷洗一下，不要太大力，稍稍的處理就行。力氣太大刷破了，把外層的汙漬弄進裡層的蘿蔔肉內就得不償失了。
2、蘿蔔的 ...
1、保證充足的睡眠，提高睡眠質量，睡前少喝水；
2、使用冷熱水交替洗臉，先使用熱水去除汙垢，再使用冷水，交替洗臉三到五次，可緊緻眼周肌膚，提高肌膚的彈性，改善鬆弛眼袋，促進血液迴圈；
3、準備一支補水效果的眼霜每天給眼部肌膚補充，鬆弛眼袋的出現，跟眼部肌膚的缺水也有著很大的關係，只有補充了眼部肌膚 ...
用一半全麥面，再加一半白麵，倒入面盆，中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉；一邊加水，一邊用筷子攪拌，直至麵粉成片狀；手揉麵成團；抹一些水在麵糰表面，保溼；蓋上蓋子，放溫暖處發酵，發酵時間依氣溫而定，夏天短一些，冬天長一些，當面團體積漲大到原來的兩到三倍即可；測試發酵是否成功，可用手指沾一些麵粉 ...
第一、 饅頭切片，不要太薄也別太厚，一釐米左右就行了。
第二、 雞蛋打進碗裡，把饅頭放進去兩面沾上雞蛋液。
第三、 平底鍋倒油燒熱饅頭片放進去煎。
第四、 一面金黃的時候翻一下，兩面金黃盛出來撒一點點食鹽就可以吃了。 ...
胡蘿蔔海星煲豬腱。
食材：豬腱500克、海星6個、蜜棗2個、枸杞子25克、胡蘿蔔1根、鹽適量、姜適量。
做法：
1、豬腱切大塊，加薑片下開水焯一下然後洗淨瀝乾備用；
2、海星用清水洗淨備用；
3、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蜜棗和枸杞子一起洗淨；
4、煲中煮開水，水開後放所有材料，再次煮開 ...
1、蘿蔔和胡蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成約4-5cm長，截面0.5cm見方的條狀。老薑去皮切片狀。
2、把涼白開水裝入密封瓶中（約大半瓶），再將野山椒瓶中的汁水調入一半。
3、再將鹽、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。
4、在密封罐中，用筷子先將調味汁攪拌均勻 ...