用電烤箱做發糕的方法

　　1、主料：酵母3g、白糖10g、中筋麵粉80g ；

　　2、輔料：高筋麵粉150g、酵母3g、牛奶50g、糖10g、南瓜泥80g、紅豆沙適量、蜂蜜液5g、溫水適量；

　　3、酵頭面團（中筋麵粉80克，酵母3克，糖10克用溫水和成團蓋上蓋發酵過夜）次日備用，南瓜切皮去籽洗淨蓋上保鮮膜放微波爐加熱蒸熟，然後用勺子碾成泥備用，高筋麵粉，玉米油，糖，酵母，牛奶稱重備齊。

　　4、除酵頭面以外的食材全部放入麵包桶。然後倒入酵頭面。放入麵包機中，設定程式和麵30分鐘，拿出來發在面板上揉一揉光。

　　5、在分出數個小面擠揉圓，用擀麵杖擀成皮包入豆沙餡，像包包子一樣包好捏緊封口，碼放在八寸活底模具中，表面抹一層薄薄的蜂蜜液（食材中餘下牛奶加入5克蜂蜜攪拌勻）在撒少許白芝麻。

　　6、蓋上保鮮膜放入發酵箱中，設定發酵38度至2-3倍大，大約一半小時左右。

　　7、發酵到九分滿，送入預熱170度的烤箱，上下火中層烤25-30分鐘，用牙薟紮下沒有生面拉出證明熟了，反之紮下有生面拉出繼續回烤箱烤至熟。

　　8、拿出放室溫稍加放涼即可享用。

　　1、買一隻新鮮的三黃雞，不要太大，3斤左右。然後洗乾淨晾乾。

　　2、把雞的身上扎洞，為了入味和烤熟。裡外塗抹均勻自己喜歡味道的調料，奧爾良風味之類的。

　　3、大蔥切段，薑切片，蒜切片，然後塞進雞的肚子裡。

　　4、把雞用保鮮袋封上醃製，也可以按摩一下，便於入味。

　　5、把烤箱預熱180度，然後放入醃製好的雞30分鐘。時間到了拿出來之後刷上一層蜂蜜，這樣再烤皮就會脆。

　　6、再放入烤箱，烤20分鐘，就可以享受美味的烤雞啦。

　　1、碗內加入黃油、白糖打勻至沒有糖粒。

　　2、加入雞蛋、麵粉,揉成麵糰。

　　3、蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

　　4、之後擀成面皮薄厚均勻的麵皮。

　　5、用模具壓出圖案。

　　6、用叉子扎出小孔，方便更快烤熟。

　　7、放在錫紙上準備烤制。

　　8、烤箱預熱180度烤十五分鐘即可。