用電磁爐煎雞蛋要開到多大溫度

　　800至1300瓦的溫度，且溫度不宜過高。

　　所需食材：雞蛋適量、食用油適量、鹽適量。

　　煎荷包蛋方法：

　　1、熱鍋，然後倒入食用油；

　　2、然後雞蛋下鍋；

　　3、加入鹽，煎三分鐘；

　　4、然後翻面，煎三分鐘；

　　5、裝盤即可完成。

　　5-8分鐘。準備一個乾淨的盆，將雞蛋洗乾淨放入盆中，加水至沒過雞蛋即可。將盆放於電磁爐或煤氣灶中上，開火鍋開後煮5-8分鐘，撈出放入涼水中，方便剝蛋殼。這樣煮出來的雞蛋狀態最健康，蛋清柔嫩，蛋黃剛剛凝固，吃起來鮮嫩不噎人。

　　雞蛋的營養價值：1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作理想的營養庫。

　　2、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

　　3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

　　4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　5、雞蛋中含有豐富的硒元素，適量吸收硒元素能夠有效預防癌症。

　　6、雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

　　電磁爐煮粥一般要煮20分鐘。電磁爐煮粥的步驟如下：

　　1、將開水3到4碗倒入鍋中，將電磁爐打到大火；

　　2、將米半碗用涼水衝2次，倒入鍋中，蓋上鍋蓋；

　　3、水燒開後，用勺子攪拌一下，避免粘鍋，將電磁爐打到最小火，定時20分鐘即可。