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用電飯煲怎麼煮飯會香一點

用電飯煲怎麼煮飯會香一點

  用電飯煲煮飯,除按米量、水量刻度及軟硬選擇功能鍵外,要使飯做得更香,需注意以下事項:

  1、淘米:淘米要徹底,第一次洗,用水量要多,搓洗的時間宜短,第二、第三次用水量可少些,煮飯前,可先將米泡半小時,米飯易煮好;

  2、清洗內鍋:煮飯前,電飯煲的內鍋要洗乾淨,如果前一餐殘留的鍋巴沒有清洗乾淨,會造成電飯鍋感應不正常,煮出來的飯會太乾且變色,觀感、口感均會較差;

  3、把握水量:新陳米加水量應稍有不同,新米含水量較高,加水量應比原定刻度少一點,陳米含水量較少,加水量應比原定刻度多一點;

  4、保護內鍋:不要用電飯煲的內鍋淘米、洗菜等,以防破壞內壁的特殊處理層,從而使電飯煲煮飯的感應不正常,煮不出香飯。

怎麼用電飯煲煮飯好吃啊

  洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少,洗米不要三次;先把米在冷水裡浸泡1個小時,這樣可以讓米粒充分的吸收水分,這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿;米和水的比例,蒸米飯時,米和水的比例應該適當,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節;增香,如果是陳米,那麼在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的,只要在鍋里加入少許就可以,然後,可以插上電,開始蒸,蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。

用電飯煲煮飯老粘鍋底怎麼辦

  用電飯煲煮飯老粘鍋底有以下處理方法。

  1、飯煮好後,等飯熟跳到保溫檔,等五分鐘左右。拔下電源,不要開啟蓋子,焗飯10分鐘以上再開蓋,飯便不再粘鍋。

  2、米要淘洗多遍,淘出裡邊細碎的米粒。細碎的米粒在煮飯時,會比大米粒熟得快,細碎的米粒熟了以後,電飯煲還在持續蒸煮中,就會讓它變粘,附在電飯煲鍋底上。

  3、煮飯時在鍋底抹一層油可以有效的防止煮飯時粘鍋底。


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