用高壓鍋壓芋頭要不要放水啊

　　高壓鍋蒸芋頭的方法如下：

　　材料：芋頭適量、清水適量、白砂糖適量。

　　做法：

　　1、將芋頭去皮，切塊備用；

　　2、高壓鍋放入適量冷水，大火上汽後小火蒸5分鐘，轉大火蒸8分鐘；

　　3、蒸好後取出，放入碗中撒適量白砂糖即可食用。

　　要，而且是涼開水。

　　食材用料：糯米500克、甜酒麴4克、涼開水250到300克。

　　做法如下：

　　1、準備好所有的材料；

　　2、糯米用清水浸泡12小時以上；

　　3、將泡好的糯米冼淨後瀝乾水份；

　　4、蒸籠鋪砂布，將糯米放入按平，用筷子插幾個小洞；

　　5、鍋中倒入適量清水燒開，上鍋蒸45分鐘左右；

　　6、蒸好取出晾至溫度30到40度，加入甜酒麴；

　　7、將糯米放入平底鍋中，放入甜酒麴拌勻；

　　8、倒入涼開水拌勻，多拌一會，讓糯米飯充分吸收；

　　9、將糯米飯裝入容器中，糯米飯中間留一個洞，四周表面稍微按壓平整。蓋上蓋子；

　　10、機器放少量溫水，將裝糯米飯的容器放進去，蓋上蓋子，開啟米酒功能，蒸36小時，即可完成。

　　高壓鍋壓紅燒肉要十分鐘左右，時間太短可能導致五花肉不熟，時間過長會影響肉的口感，做法如下：

　　1、把五花肉切成小塊；

　　2、把高壓鍋燒熱，放白糖2湯匙；

　　3、當糖化成糖漿，漸漸溶化顏色變成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色，把肉炒變色；

　　4、加入料酒，辣椒3到5只、八角2小瓣、蔥2根、鹽，之後先用大火煮開，待安全閥冒氣後再用小火煮十分鐘。