用高壓鍋烀牛肉需要的時間是多少

　　用高壓鍋烀牛肉需要的時間是40分鐘，才可以將牛肉燉熟燉爛。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

　　牛肉（拼音：niúròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。

　　用高壓鍋燉牛肉需要20-30分鐘。

　　1、用高壓鍋加清水，多少以加入牛肉後湯剛剛好沒過牛肉為好。

　　2、放入牛肉煮開，撇去浮沫，然後加入各種作料，蓋上蓋，注意這裡不用換水加湯，就用剛剛撇去浮沫剩下的湯。

　　3、大火燉20分鐘到半小時，根據自己家裡煤氣灶的火力大小自己掌握時間浮動量，靜置一段時間，待鍋內壓力正常開蓋加入鹽，如果要吃清燉，再煮一下讓它入味就可以了，如果是醬牛肉，就加鹽和麵醬煮開入味入色即可。

　　4、加啤酒燉味道很好。

　　1、高壓鍋燉牛肉需要20分鐘。

　　2、主要材料：牛腩500g，土豆1個，小胡蘿蔔3個，蔥、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，幹辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個。

　　3、牛肉逆著紋理切成大塊，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，土豆要泡在水裡防止氧化，姜切大片，蔥切段。

　　4、牛肉冷水下鍋，加一點花椒，幾片姜，少許料酒，煮開後撇去浮沫。

　　5、牛肉撈出後用熱水把表面的雜質衝乾淨。

　　6、鍋里加少許油，放入調料炒香。

　　7、倒進牛肉烹入少許料酒，然後加入適量生抽，一點老抽進行翻炒。

　　8、倒入熱水，加入冰糖、香料包，等水開後倒入高壓鍋中。

　　9、高壓鍋上氣後燉20分鐘。

　　10、高壓鍋下去氣後倒入普通鍋裡，調料都挑出來不要了，加入胡蘿蔔。

　　11、胡蘿蔔差不多熟的時候再加入土豆，土豆快熟的時候加入少許鹽，然後等土豆熟透大火收湯即可完成。