材料：直通骨1000克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
1、將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽。
2、將大骨放入高壓鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水。
3、用大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢慢加溫燉，然後倒入酒適量50g。
4、從營養獲取角度考良,在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
用高壓鍋燉黃豆排骨湯大概一個小時左右。材料：黃豆適量，豬大排500克，薑片適量。
1、黃豆用水浸泡半小時後撈出洗淨備用。
2、裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘。
3、排骨焯水後撈出備用。
4、重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，薑絲水要一次性加足，中途不要加水，會影響口感。
5、放入高壓鍋燉，燉1個小時左右後即可食用。
用砂鍋燉排骨大約需要一到兩小時。用料：排骨、白菜、豆腐、粉絲、鹽。
1、將排骨沖洗乾淨，放入沸水中，等待一兩分鐘後，撈出，去除血末。
2、將白菜切成大片，將豆腐切成小塊，將粉絲用冷水泡軟。
3、將排骨放入砂鍋中，放入足量水，淹過排骨，用中火燒開，保持沸騰狀態，然後煮20分鐘，等待湯變白後，再轉向小火，慢燉45到60分鐘。
4、放入鹽，將豆腐倒入，用小火燉，大約15分鐘。
高壓鍋燉盅燉湯要四十分鐘左右，先半個小時大火加熱，它冒蒸汽以後再調小火加熱十分鐘就可以了。
平時我們在用燉盅燉湯時往往需要耗費幾個小時的時間，但是如果把燉盅放在高壓鍋內使用的話時間就會短很多。
在高壓鍋內使用燉盅燉湯，需要先在放好燉盅的高壓鍋內倒入適量的水，然後封好高壓鍋把它放在燃氣灶或者電磁爐上 ...
1、用高壓鍋壓筒子骨大概要30-40分鐘。
2、筒子骨是很常見的食材，一般被大家經常用來煲湯，筒子骨裡面含有骨髓以及骨膠原蛋白，如果是煲湯的話無疑是最為優質的骨頭，骨頭湯不僅味道鮮美而且還營養豐富，燉骨頭湯的時候一般熬製的時間比較長，如果使用高壓鍋來燉骨頭，不僅節省時間，而且味道湯味也是非常濃郁的。 ...
1、用高壓鍋壓筒子骨大概要30-40分鐘。
2、筒子骨是很常見的食材，一般被大家經常用來煲湯，筒子骨裡面含有骨髓以及骨膠原蛋白，如果是煲湯的話無疑是最為優質的骨頭，骨頭湯不僅味道鮮美而且還營養豐富，燉骨頭湯的時候一般熬製的時間比較長，如果使用高壓鍋來燉骨頭，不僅節省時間，而且味道湯味也是非常濃郁的。 ...
等高壓鍋發出聲音後再煮五分鐘即可。
蘿蔔排骨湯的做法：
用料：排骨500克、蘿蔔100克、姜適量、鹽適量、味精適量。
做法步驟：
1、將排骨洗盡血水，放進高壓鍋；
2、不放鹽，加幾片姜，中火燒15分鐘；
3、停火後不要開鍋。待壓力沒有後再開鍋。
4、放進切好的蘿蔔。放適量的鹽； ...
15-20分鐘。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯等。綠豆湯的營養成分豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。具有清熱消暑、抗菌抑菌、降血脂，促進代謝等作用。
綠豆，屬於豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名） ...
1、高壓鍋煮綠豆湯要15-20分鐘。
2、綠豆湯是以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯等。綠豆湯營養成分豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類，具有清熱消暑、抗菌抑菌、促進代謝等作用。 ...
25分鐘。
高壓烹調和常壓烹調相比的特點：
1、溫度高，由於壓力提高，沸點隨之提高，約在108至120度。
2、壓力高，烹調速度快，烹調時間只是常壓烹調的三分之一，其中除了升溫和降溫時間之外，真正處於高壓的時間並不長。
3、密閉，排氣之後，不再與外界空氣接觸，有一定的真空度。
高壓鍋的 ...