一般的麵包機發麵糰程式一共90分鐘，其中前30分鐘時揉麵，後60分鐘時發酵，使用如下。麵包機揉麵，使用兩次揉麵，可達到擴充套件階段，是指皮帶被拉長了幾毫米，另外使用麵包機揉麵，無論多少次揉麵，始終無法達到完全階段。因為麵糰出筋需要的是壓力，而麵包機的轉葉和筒壁之間的壓力是不足以達到這個程度的，因此需要多次揉麵。
先將麵包桶取出，攪拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和鹽，先用筷子輕輕攪勻；倒入麵粉和酵母，酵母最後放；按照說明書安裝麵包桶的方法將麵包桶放進麵包機卡好；選擇和麵程式，選擇20分鐘，點選開始；和麵程式完成後，再次啟動一個和麵程式，將麵糰再次發酵；30分鐘過去，兩個和麵程式完成，麵糰完成和麵。
1、根據麵包重量的不同，750克和900克麵包需要烤60至70分鐘。另外，麵包需要經過兩次攪拌和兩次發酵，這個過程大概需要2小時，所以用麵包機做麵包至少需要3小時。
2、根據麵包機的功率、製作方式和麵包的品種不同，麵包機的程式設定也不同的。但是大多數麵包從麵粉和所有配料放入麵包機，經過和麵發麵到烘烤所需時間大概均約50分鐘。
將雞蛋，牛奶，淡奶油倒入麵包機內，用筷子攪拌均勻。加入麵粉，酵母，放入麵包機中和麵。靜置40分鐘，加入黃油，用擀麵杖擀開。
接著對摺三折再次擀開，由上而下捲起面片，放入麵包桶。最後二次發酵50分鐘刷蛋液撒芝麻，放入烤箱烤50分鐘即可。
準備食材：麵粉、酵母、牛奶、糖、鹽、淡奶油、黃油、雞蛋。
1、先把牛奶、糖、鹽、雞蛋、淡奶油倒入麵包桶中攪拌均勻。
2、再把麵粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起攪拌成團。
3、等麵粉攪拌成團後加入黃油。
4、等麵粉和黃油攪拌融合，拉扯時不會輕易扯斷就可以蓋上蓋子發酵３０分鐘。
5、三十分 ...
麵包機做麵包熟了後需要保溫。麵包做好後用餘熱保溫可以將麵包催熟一些，否則中間不太熟。但是必須把上蓋開啟，讓熱氣出去，否則麵包就太乾了。
麵包機做麵包
材料：高筋麵粉250克、牛奶110毫升、糖3勺、黃油20克、酵母適量、雞蛋1個、食鹽適量。
做法：
1、把牛奶、雞蛋、鹽放入麵包機都放入麵包 ...
二至三小時。
補充：麵包機，指烤麵包的機器，是根據設定的程式，放好配料後自動和麵、發酵、烘烤成各種麵包的機器，可分為家用和商用。麵包機是1986年由日本一家公司發明，後來流行於美歐，20世紀90年代中期傳入中國。麵包機具有烘箱、揉麵筒和使其中一個揉麵筒順時針和逆時針轉動的筒驅動部件。 ...
麵包機做麵包用高筋麵粉或麵包粉為宜。
高筋麵粉，指蛋白質含量平均為百分之13.5左右的麵粉，通常蛋白質含量在百分之11.5以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在鬆餅和奶油空心餅中。 ...
安琪高活性乾酵母；
食材：
1、麵粉220克；
2、溫水60克；
3、酵母3克；
4、雞蛋液、蛋清、糖適量；
5、鹽2克；
做法步驟：
1、將3克酵母與3克糖加入60克水中，靜置；
2、將30克油倒入麵包機內，加入10克糖，2克鹽，一勺雞蛋液；
3、將發酵好的酵母與 ...
麵包機做麵包可以使用植物油，如花生油、調和油等。在麵包行業多用黃油或植物黃油等油脂做麵包。但自己在家用麵包機做麵包還是使用植物油比較健康，動物的油脂多含有反式脂肪酸，對人們的身體健康非常有害，不主張使用。
植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得 ...
麵包機有加料提示鳴音，鳴音響後即放。
做法步驟：
1、先把酵母在溫水裡溶解，靜置幾分鐘以後倒到麵包機裡。
2、然後在麵包機裡依次放入麵粉，鹽，雞蛋，白糖。
3、攪拌，在攪拌的時候開啟蓋子，這樣麵糰就不會因為機器的運作而太熱，觀察一下面團的軟硬程度，做麵包的麵糰最好偏軟一點。
4、等麵包 ...