田螺吃了有什麼好處

　　田螺肉中含有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、煙酸及維生素A、維生素B1、維生素B2，還富含維生素D等微量元素。

　　田螺肉與普通肉類不同，其肉質中所含蛋白量較多，幾乎不含脂肪，一些血脂較高的朋友也可以食用。

　　田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質(蛋白質食品)，維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質的天然動物性保健(保健食品)食品。

　　注意事項：由於田螺長期生活在泥水中，附著在其上面的病菌、寄生蟲較多，清洗不乾淨容易誤食。大家可以在洗田螺的時候用熱水浸泡適當時間，即可讓一些寄生蟲病菌離開田螺同時還能讓田螺將肉送到螺口處。

　　田螺吃多了沒有大的壞處，螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

　　一般人群均可食用：1、適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌症，乾燥綜合徵者食用；也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。

　　2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。

　　食物相剋：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

　　田螺吃了對身體的危害有，一次性食用過多會對人體吸收鐵有所阻礙。而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹，腹瀉等不適症狀。在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。