田螺是一種軟體動物。身體分為頭部、足、內臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發達，位於身體的腹面。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉質足。
獅螺是軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。中國特有屬，僅分佈於雲南的湖泊中。殼大型，高70毫米以上。外形呈圓錐形或塔圓錐形；殼面有棘狀或乳頭狀突起，或僅有光滑螺稜。厴為角質薄片。雌雄異體，卵胎生，全年皆可繁殖。螺螄以寬大的足部匍匐於湖底。肉味鮮美，螺黃更是人們喜食的佳品。
田螺是一種軟體動物。身體分為頭部、足、內臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發達，位於身體的腹面。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉質足。
獅螺是軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。中國特有屬，僅分佈於雲南的湖泊中。殼大型，高70毫米以上。外形呈圓錐形或塔圓錐形；殼面有棘狀或乳頭狀突起，或僅有光滑螺稜。厴為角質薄片。雌雄異體，卵胎生，全年皆可繁殖。螺螄以寬大的足部匍匐於湖底。肉味鮮美，螺黃更是人們喜食的佳品。
1、福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色；2、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長而尖；3、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓；4、福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體動物。田螺在中國大部地區均有分佈。田螺對水體水質要求較高，產量少。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲（彎曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎髮育和仔螺發育均在母體內完成。
嗦螺，在廣東、湖南、江西、廣西、福建等地均有不同口味不同做法的。盛夏時節的夜晚，市民成群結隊到街邊吃，喝啤酒。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗍之肉出，欲罷不能。嗦螺用名字非常形象的體現了這款美食的特點。