田螺滴了油要泡多久

　　田螺滴了油要泡3小時左右。可以在水裡再加入一些鹽，食鹽能夠提高水的濃度，田螺會加快呼吸，再利用油的潤滑作用，把田螺體內的一些泥沙清洗乾淨，並且還能夠誘導田螺裡面的寄生蟲，讓田螺徹底清洗乾淨。

　　田螺：

　　田螺，田螺科圓田螺屬動物。

　　田螺貝殼大，殼高６釐米，寬４釐米，殼薄而堅，呈長圓錐形；有６～７個螺層，各螺層增長均勻迅速；螺旋部高而略關，螺體層膨圓，縫合線深；殼表光滑呈黃褐色或深褐色，生長紋細密。其生活於湖泊、河流、水庫、池塘及稻田內，尤其喜棲息在水草茂盛的水域，適應性強。中國分佈於北方各省區，國外分佈在朝鮮、北美等地。

　　田螺肉味鮮美，風味獨特，營養豐富，每百克內含蛋白質１８.２克、脂肪０.６克，還有磷、鈣、鐵、維生素Ｂ。以及豐富的維生素Ａ等，頗受群眾歡迎。

　　田螺為出口品種。出口口岸：山東、江蘇、浙江、江西、廣東、河南。

　　滴了油的田螺要浸泡一兩天，我們要在此期間對定時給田螺換水，直到水中不再出現泥沙。田螺泡好了之後就可以將它盛出來沖洗乾淨，再和蒜末、辣椒、蔥、姜等物一起翻炒均勻即可食用。

　　滴了油的田螺需要泡多久

　　田螺在滴了油的水中要浸泡一兩天左右，在浸泡田螺的過程中我們要每隔一段時間就給田螺換水，直到水中不再出現泥沙，就代表田螺已經將體內的泥沙吐乾淨。

　　等田螺泡好之後，我們就要將它從水中撈出來用流動的清水將它表面的泥沙沖洗乾淨，時間允許的話還可以用刷子對田螺的表面進行刷洗，完成上述工作之後就可以開始烹飪田螺了。

　　田螺的烹飪方法也非常簡單，我們只需要先把蒜末、辣椒、蔥、姜等物放入鍋中爆香，然後往鍋中倒入田螺用食鹽、料酒等物調味並反覆翻炒就可以了。

　　1、所選購的銀耳是否燻過硫磺。燻過硫磺的銀耳是煮不爛的，可以把家裡剩下的銀耳拿起來聞一聞，看是否有刺鼻的味道，再看顏色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者顏色很白都需要注意，可能銀耳本身是被燻過硫磺，是不能食用的。

　　2、如果銀耳品質是好的，但是泡發後煮很久都不爛，就有可能購買的銀耳是放置時間太長所致，因此購買的時候還需要注意檢查生產時間。

　　3、銀耳品質和生產時間都沒問題，那麼就是製作過程的問題。最好是用溫水浸泡，不能用開水泡。泡發後需要剪掉根蒂，用煮鍋慢燉。

　　4、有一個簡單的方法，用電飯鍋將銀耳煮開後，調至保溫，過2小時後，再讓湯煮開，這樣銀耳就會很爛。注意煮湯時水不要加太滿，不然會溢鍋。