二者溶於水顯鹼性都是因為烷氧基水解造成的，甲醇的羥基活性較大，因為甲醇的烴基較乙醇的烴基質量小，對於羥基的吸引不明顯，容易進行親核反應。所以乙醇鈉水解能力更強，鹼性更強與次氯酸鈉鹼性大於氟化鈉原理相同。
由於溶液不同，乙醇鈉和氫氧化鈉的鹼性也不同，具體如下：
1、在水中，乙醇鈉一碰到水就等量地分解為氫氧化鈉，所以等摩爾數的乙醇鈉和氫氧化鈉的鹼性相等。
2、在鹼性溶劑中，同等濃度下是乙醇鈉鹼強，因為乙醇電離出氫離子的能力比水弱，那麼作為乙醇的共軛鹼，乙醇鈉的鹼性比氫氧化鈉的鹼性強。
具體的比較方法是透過以下實驗：選擇一種鹼性溶劑，將兩種鹼溶於其中，分別測定二者的電導率，電導率高的（即電離能力強的），鹼性較強。
1、碳酸鈉溶液：其含有碳酸根粒子，一個碳酸根粒子可以結合水分子中的二個氫粒子並水解出二個氫氧根粒子，而氫氧根粒子即為鹼性離子，在水溶液中呈鹼性，所以溶液整體呈鹼性；
2、碳酸氫鈉溶液：其含有碳酸氫根粒子，在水溶液中，該一個該離子可以結合一個氫粒子並水解出一個氫氧根粒子，導致溶液整體呈現鹼性。
溶於水。乙醇鈉又稱乙氧基鈉、乙醇鈉鹽、乙氧鈉，為白色或微黃色吸溼性粉末，在空氣中易分解，貯存中易變黑。
乙醇鈉易燃，有腐蝕性。乙醇鈉是典型的醇鹽之一，具強鹼性。乙醇鈉用作強鹼性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用於有機合成中。 ...
水溶液呈強鹼性
無色針狀結晶。易潮解。熔點時分解放出硫化氫。易溶於水和醇。遇酸反應生成硫化氫。味苦。染料工業用於合成有機中間體和製備硫化染料的助劑，製革工業用於生皮的脫毛及鞣革，化肥工業用於脫去活性炭脫硫劑中的單體硫，採礦工業大量用於銅礦選礦，人造纖維生產中用於亞硫酸染色等，是製造硫化銨及農藥乙硫醇半 ...
碳酸鈉：鹼性，又叫純鹼，分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰。它是一種重要的有機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。還廣泛用於生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。
碳酸氫鈉：俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50攝氏度以上開始逐漸分 ...
如果是民用則是用乙醇，因為甲醇會給人的視覺神經帶來損傷；
如果工業上使用，就應該按照工藝等要求選擇；
從特性上說，甲醇燃燒值大，沸點低，極易氣化， 乙醇沸點比甲醇略高；
從毒性上說，甲醇是極易揮發的高毒性物質，過量吸入會導致人類神經破壞；乙醇無毒，但具有刺激性，易造成皮膚粘膜有過敏性反應；
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乙醇鈉的製備方法有兩種：
1、苯、乙醇、水三元共沸法：將固體氫氧化鈉溶於乙醇和純苯溶液中，加熱迴流，透過塔式反應器連續反應脫水，使總鹼量和遊離鹼達到標準為止。塔頂蒸出苯、乙醇和水的三元共沸混合物，塔底得到乙醇鈉的乙醇溶液。
2、金屬鈉法：由金屬鈉與無水乙醇作用蒸乾乙醇製得。
乙醇鈉為白色或微黃 ...
乙醇鈉對身體有害。乙醇鈉為白色或微黃色吸溼性粉末，在空氣中易分解，貯存中易變黑，溶於無水乙醇而不分解，乙醇鈉易燃，有腐蝕性，萬一接觸眼睛或者皮膚，立即使用大量清水沖洗並送醫診治。
乙醇鈉主要用於醫藥及農藥工業；用作強鹼性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用於有機合成、醫藥合成中；用作強鹼性催 ...
乙醇鈉的密度是0.868克每毫升，比水小。
乙醇鈉是白色或微黃色吸溼性粉末，在空氣中易分解，貯存中易變黑。 溶於無水乙醇而不分解。用途：主要用於醫藥及農藥工業；用作強鹼性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用於有機合成、醫藥合成中；用於農藥及作分析試劑；用作強鹼性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種 ...