1、用本尼迪特試劑可以鑑別出甲醛，甲醛不與本尼迪特試劑反應，乙醛、丙醛均可與本尼迪特試劑反應產生磚紅色沉澱。
2、乙醛可以發生碘仿反應，丙醛則不能。
甲醛是一種無色、有強烈刺激性氣味的氣體。易溶於水、醇和醚。甲醛在常溫下是氣態，通常以水溶液形式出現。
乙醛是一種醛，又名醋醛，無色易流動液體，有刺激性氣體。
丙醛是無色液體，有刺激性臭味。溶於水，可混溶於乙醇、乙醚等多數有機溶劑。
1、用本尼迪特試劑可以鑑別出甲醛，甲醛不與本尼迪特試劑反應，乙醛、丙醛均可與本尼迪特試劑反應產生磚紅色沉澱。
2、乙醛可以發生碘仿反應，丙醛則不能。
甲醛是一種無色、有強烈刺激性氣味的氣體。易溶於水、醇和醚。甲醛在常溫下是氣態，通常以水溶液形式出現。
乙醛是一種醛，又名醋醛，無色易流動液體，有刺激性氣體。
丙醛是無色液體，有刺激性臭味。溶於水，可混溶於乙醇、乙醚等多數有機溶劑。
澱粉存在於米湯中，不存在於牛奶中；蛋白質存在於牛奶中，一般不存在於米湯中。因此可以從澱粉和蛋白質的角度區分，方法如下：
檢驗澱粉,分別取相同體積的牛奶和米湯置於兩個容器內，分別加入等量的碘酒，變藍色的是米湯，無明顯現象的是牛奶；檢驗蛋白質，分別取相同體積的牛奶和米湯置於兩個容器內，分別加入等量的雙縮脲試劑，顯紫色的是牛奶，無明顯現象的是米湯。
1、酸檢法：因為黃銅是銅鋅合金，與酸反應生成氫氣；金的金屬活動性順序在氫之後，不與酸反應生成氣體；
2、氧化法：將黃銅和黃金置於酒精燈外焰上，黃銅表面會出現黑色的氧化銅，而金不易被氧化，不會變色；
3、置換法：將黃銅放入氯化亞鐵溶液中，表面會置換出黑色的鐵，金不會有變化。
黃金是化學元素金的單質形式，是一種軟的、金黃色的、抗腐蝕的貴金屬。國際上一般黃金都是以盎司為單位，中國古代是以“兩”作為單位。黃金不僅是用於儲備和投資的特殊通貨，同時又是首飾業、電子業、航天航空業等部門的重要材料。
黃銅是由銅和鋅所組成的合金，由銅、鋅組成的黃銅就叫作普通黃銅，如果是由二種以上的元素組成的多種合金就稱為特殊黃銅。