男人喝豆漿好嗎，揭開豆漿的傳言

　　之前一直有關於豆漿的流言，說男人不能喝豆漿，男人喝了會出現很多女性化特徵，豆漿中含雌性激素，對男性身體不好。不僅會導致早衰，還會引發性功用障礙。以至於很多男性都遠離豆漿。那麼事實真的如此嗎？男人喝豆漿好嗎？本期健康飲食文化為你解析。

　　豆漿含鐵是牛奶的6倍，含蛋白質也比牛奶高，且在人體內的吸收率可達到85％。很多男性認為，豆漿中含植物性雌激素——大豆異黃酮，因此略微心有芥蒂。其實，男人喝豆漿可是好處多多的，能預防前列腺癌的發生。

　　大豆異黃酮在人體中有重要的作用，它能取代人體內源性雌激素在體內的受體位置，還可以調節荷爾蒙水平，減少與荷爾蒙有關疾病的風險，例如前列腺疾病等等。

　　而男性體內也存在雌激素受體，因此大豆異黃酮對男性同樣是非常有益的，能夠降低前列腺癌的發生。豆漿營養豐富，營養價值可以與牛奶媲美，男人喝非常有好處，尤其是對於中老年人，更有預防中風、維持心血管健康、改善腸道功能、保持青春活力的保健功效。

　　強身健體

　　每百克豆漿約含蛋白質3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、鐵1.2毫克、鈣15毫克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

　　防治冠心病

　　豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

　　防止腦中風

　　豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

　　防治癌症

　　豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的機率要比常喝豆漿的人提高50％。

　　防止支氣管炎

　　豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

　　防止衰老

　　豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

　　大豆中含有的異黃酮類物質確實是植物雌激素，但其活力低，不可能影響男性性徵、使男人女性化；目前也沒有足夠的研究可以證明豆漿殺精或者影響男性生殖能力；而流行病學研究發現適量喝豆漿吃豆製品有利於預防前列腺癌等多種疾病。總之，男人是完全可以喝豆漿的。

　　當然豆漿雖然有益，但是還是不能過量，每天300——500毫升就夠了，一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。大家一定不要吃沒有煮熟的豆漿，沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並引起中毒症狀。

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　　很多人在睡前都會有喝牛奶的習慣，為了有一個無夢安穩的睡眠。

　　特別是小孩，睡前父母們都會給孩子熱上一杯牛奶，從而幫助孩子的睡眠。

　　但是睡前喝牛奶的好處除了在睡眠上好外還體現在哪裡呢？一起到健康飲食文化看看吧！

　　一、首先看你喝的是什麼牛奶

　　如果是全脂牛奶的話那當然會變胖了，如果是低脂的話其實也會胖，但是最重要的還是看你的體制，每個人的體制不一樣，也許你喝了之後就會胖。其實在睡覺之前的4～5個小時最好不要吃食物。

　　睡覺前1～2個小時最好不要喝水，因為會發生水腫。但睡覺之前喝牛奶有助於睡眠。如果你要減肥那麼最好不要喝牛奶！除了水以外什麼都會導致發胖！因為只有水的卡路里是0，就算水果也是有卡路里的！能少吃盡量少吃！！

　　二、營養知識講座上

　　專家講過：因牛奶既含有大量人體所需的鈣質及其他營養元素，常喝又不至於讓人發胖，是一種很好的營養飲品及護膚養顏的飲品，根據自己的情況可以適當多喝。我認為：早晚各喝一次效果最佳。但早晨的一次：必須在先吃一些高蛋白食物（如火腿、雞蛋）和其他碳水化合物（各種粥類、麵包、餅乾、水果）後，再喝一杯牛奶效果最佳。

　　晚上的一次，可在臨睡前喝下。不僅有利於補充人體所需的水分，同時有利於養顏和睡眠，我已堅持了近兩年的時間，皮膚也比以前更美白細膩了，精神狀態也很好。我認為效果很好。這是千真萬確的真理。

　　另外：從營養學的角度來說，最好在上午吃水果效果較好。（但我們上午一般均在工作，也不方便吃蘋果，我一般也是晚上吃）總之，只要我們能堅持每天適當喝些奶同時每天在吃一個蘋果，對我們的身體健康肯定有好處。你不妨一試。

　　三、晚上喝牛奶也可以，有助於睡眠，如果怕胖，可以喝豆奶，晚上人體內的鈣質流出的比較多，所以睡前喝奶不但幫助睡眠還能補鈣從而達到長個子的效果晚上喝低脂奶不會長胖！

　　牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由於它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。

　　不適宜睡前喝牛奶的人：

　　體內缺乏乳糖酶的人

　　大家都知道這種問題也叫乳糖不耐症。

　　牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人體吸收，必須在消化道乳糖酶的作用下水解為半乳糖和葡萄糖才能被吸收。

　　如果人體內的乳糖酶缺乏的話，牛奶中的乳糖就不能被人體吸收。

　　腎結石病人：

　　結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。

　　睡前喝牛奶2～3小時後，是奶中鈣透過腎臟排出的高峰。

　　此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣透過腎臟較多，易患結石。

　　患某些消化道疾病的人：

　　過去有很多人都認為，牛奶是消化等病人最好的飲品。

　　最近研究表明，牛奶比普通食物更能促進胃酸分泌，從而加重和誘發消化道疾病。

　　因此，患胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。

　　腹部手術者：

　　這種人喝牛奶會使腸脹氣，不利於術後康復。

　　每年的韓劇一旦更新總是霸佔了中國的大部分電腦，而致使電視收到冷落以及無視。韓劇的炸雞啤酒總是所有吃貨最渴望的美味，酒的種類是有很多的，別總是停留在炸雞啤酒的世界中。

　　那麼，本期夏季飲食一起了解夏天喝黃酒好嗎。

　　在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當數黃酒營養價值最高，而其酒精含量僅為l5%~l6%，是名副其實的美味低度酒。比起白酒，黃酒低度、柔和，夏季飲用可生津止渴。現代科學也證明，黃酒營養豐富，有強身健體的功效。

　　黃酒是中國的一種傳統特產，它是釀造酒的一種，也是世界上三大釀造酒的一種。黃酒憑藉著自身獨樹一幟的釀造技術在市國際上佔據突出地位。黃酒不像其他的酒類那樣，黃酒味道香醇，而且製作的主要原材就是稻米，因此，味道要比其他的酒類更濃郁，它也是一種非常具有代表性的酒類。

　　黃酒含豐富的蛋白質，酒中的蛋白質經微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，易為人體吸收利用。黃酒中還含多酚物質、功能性低聚糖肽、谷胱甘肽、有機酸、維生素、礦物質等營養物質。

　　它們具有清除自由基，防止心血管病、抗衰老等多種生理功能，促進人體對營養物質的吸收，提高機體新陳代謝水平、免疫力和抗疫力，降低血清中膽固醇及血脂水平。

　　作為世界三大古酒之一，黃酒是民族瑰寶。黃酒從生產到上市，徹底儲存了自然釀造所富含的營養物質。好酒名酒都帶有“鄉”“土”氣息，它是“釀”出來的，不是工廠“造”出來的。釀酒工藝傳奉古法，出自深山，內外兼修，更重視消費體驗和時尚品味化。惠澤龍黃酒是大自然對人類的恩賜。

　　由於夏季天熱，人體消耗大，無機物、鹽分流失比較多，急需補充養分。而黃酒中富含多種氨基酸、有機酸、維生素及有益人體的微量元素，適量飲用，能及時補充人體所需的養分，解乏怡神。