留娘糕的製作方法

　　“閏月年，留娘年”的說法，認為閏月年對母親的身體健康不利。就有閏月年的時候給媽媽送花糕的說法，民間稱作“留娘糕”，寓意是希望母親健康長壽，永遠留在女兒身邊。這“留娘糕”也叫做“閏月糕”

　　留娘糕製作所需食材：麵粉適量、菠菜適量、火龍果適量、紫薯適量、胡蘿蔔適量、酵母粉適量、溫水適量、紅棗適量。

　　留娘糕製作方法：

　　1、將各種果蔬榨汁和麵。

　　2、取出菠菜麵糰擀成片狀。

　　3、第二層與第一層一樣做法。

　　4、取麵糰搓成長條，截成13段，加入13顆紅棗。

　　5、取紫薯麵糰擀皮做花紋。

　　6、取紅色火龍果麵糰做出桃子形狀。

　　7、放上綠色葉子，上鍋蒸上20分鐘即可。

　　1、食材：麵粉500g，酵母5g，白糖2小勺，溫水270g，蜜棗適量，豆沙適量。

　　2、麵粉，酵母，白糖，溫水，用筷子攪拌成面絮，揉成光滑的麵糰。

　　3、放盆中蓋鍋蓋發酵一個半小時。

　　4、用手指在表面戳一個洞，麵糰不反彈，即是麵糰發酵成功。

　　5、取出麵糰揉均勻，分成五個劑子。

　　6、取出一個劑子揉均勻，擀成厚片。

　　7、花糕製作製作完成後，放烤箱醒發20分鐘。

　　8、鍋內水燒開後，大火蒸15分鐘後關火，延遲5分鐘再開蓋。

　　1、用料：低筋麵粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一條（大概10克）、雞蛋3-4個、泡打粉4克。

　　2、首先準備材料 （白砂糖、黃糖、黑糖都?可以）。

　　3、用開水將咖啡泡開放涼（熱水：50ml）。

　　4、將雞蛋、糖、玉米油全部倒在碗裡攪拌。

　　5、攪拌均勻即可然後加咖啡 繼續攪拌。

　　6、將泡打粉和麵粉篩入 繼續攪拌 （PS：儘量過篩，不然可能會出現一坨坨的，用上下攪拌的方式攪拌即可）。

　　7、攪拌順滑狀態完成。

　　8、然後倒入容器6分?，烤箱預熱五分鐘，上下180度烤40-50分鐘即可。