1、缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。
2、做法：碗中加入馬蹄粉、木薯澱粉、水，將粉漿攪拌均勻。鍋中燒水加入白糖直至煮沸，將糖水倒入粉漿攪拌均勻。將攪拌後的粉漿倒入盛有蜜豆、鹹蛋黃的碗中在鍋上蒸15分鐘。鍋中燒水加入紅糖倒入又一份粉漿攪拌，將攪拌後的粉漿倒入盛有芝士塊的碗中蒸15分鐘。
1、缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。
2、做法：碗中加入馬蹄粉、木薯澱粉、水，將粉漿攪拌均勻。鍋中燒水加入白糖直至煮沸，將糖水倒入粉漿攪拌均勻。將攪拌後的粉漿倒入盛有蜜豆、鹹蛋黃的碗中在鍋上蒸15分鐘。鍋中燒水加入紅糖倒入又一份粉漿攪拌，將攪拌後的粉漿倒入盛有芝士塊的碗中蒸15分鐘。
1、食材：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。
2、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。
3、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。
4、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。
5、將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。
1、食材：200g澱粉、180g水（澱粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、紅豆。
2、200g的澱粉加上180g的涼水攪拌均勻，攪成細膩的糊；鍋中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，開大火把糖煮至融化。
3、把之前做好的澱粉糊再次攪拌均勻，然後趁熱將白糖水倒入澱粉糊中，一邊倒一邊用筷子 ...
紅豆缽仔糕：
食材：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。
步驟：
1、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋；
2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。加入1杯半清水開成糊狀；
3、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻；
4、準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即 ...
缽仔糕製作方法：
一、原料：缽仔糕粉、水果濃漿、白砂糖、潔淨飲用水、綠豆或紅豆等輔料。
二、製作工具：液化氣灶、鐵鍋、蒸籠、塑膠盒筐、專用缽仔碗、有嘴的水壺與塑膠盆桶等盛裝容器。
三、操作步驟：
把原料按比例配方稱好，先取配方中三分之一的水燒開攪拌溶化白砂糖，待涼後與餘下的三分之二的水混勻 ...
1、用料：低筋麵粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一條（大概10克）、雞蛋3-4個、泡打粉4克。
2、首先準備材料 （白砂糖、黃糖、黑糖都?可以）。
3、用開水將咖啡泡開放涼（熱水：50ml）。
4、將雞蛋、糖、玉米油全部倒在碗裡攪拌。
5、攪拌均勻即可然後加咖啡 繼續攪拌。
...
1、食材：雞蛋100克、米發糕150克、麵包糠30克、鹽3克。
2、米發糕，切塊，一釐米後，大小隨意。
3、雞蛋打散，放一點點鹽攪拌均勻，麵包糠備好。
4、把每一塊米發糕先蘸滿雞蛋液。
5、蘸完雞蛋液後再裹上一層面包糠。
6、熱鍋放油，油五分熱的時候放入米糕，炸到變色，酥脆的樣子就可以 ...
1、缽仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，紅豆、椰蓉、桂花、白糖適量，水適量。
2、步驟：紅豆洗淨泡清水3小時，撈出入鍋，加水沒過紅豆半指，燜煮40分鐘。
3、在大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放進去，水、木薯粉和澄粉的比例是4:4:1。攪拌至無顆粒。
4、鍋中燒 ...
1、先把米淘洗乾淨，用適量水(約3～5%)浸泡10～16小時，使米粒含水量達26.8%左右，磨成細粉，用529目羅過篩，粗粉重磨。
2、將過篩的細米粉與砂糖拌和，燜2～5小時，使糖溶化，再用36目篩過細，以60～100℃的炭火烘烤。但不宜過幹，以免飛散損失。
3、然後拌入香料，入模切成片，蒸30～ ...