1、冷藏法
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。
2、速凍法
買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裡，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。
一：把番茄裝在容器中，用酒或酒精噴於果面，密封3～5日，即可脫澀。
二：把番茄放入35℃溫水中，兩天即可脫澀。
三：在番茄堆中混入梨、山楂等，然後密封3～5日即可脫澀（1個梨可脫澀10個柿子）。
四：把番茄裝在塑膠薄膜袋中，密封兩天即可脫澀。
五：在電冰箱速凍室裡凍一夜，拿到陽光下曬軟就不澀了，如果化開是硬的，重新凍化一次即可食用。
營養專家表示，番茄還可以在常溫下用塑膠袋儲存。具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑膠食品袋內，紮緊口，置於陰涼處。每天開啟袋口1次，通風換氣5分鐘。如果塑膠袋內有水，可以用毛巾擦乾或者換一個塑膠袋，再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，這種情況下，一般可儲存30天左右。
豆角長時間儲存的方法：
1、把鮮豆角摘掉兩頭，撕掉筋，沖洗乾淨，切成大小均勻的長段，防止豆角筋在儲存的過程中纖維化。
2、根據豆角的量燒上一大鍋開水，加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素不被破壞。
3、準備一盆冷水，放入適量冰塊。
4、取適量鮮豆角放入滾開的水裡，馬上關火，翻動幾下後馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。
5、把涼透的豆角撈出，曬乾表面的水，分裝入保鮮塑膠袋裡，儘量擠出塑膠袋裡的空氣。
6、紮緊保鮮塑膠袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室冷凍即可。
1、撈出瀝乾水分，裝進密封袋，放入冰箱保鮮室，可以長期不壞。
2、放進泡菜壇密封，可以儲存很長時間。
3、直接放進冷凍室冷凍，等要吃時再提前拿出解凍。
做法一：
1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角醃也可以）。
2、泡 ...
可以將水果黃瓜放在陰涼的地方、裝有食鹽的水中、地窖中儲存。
1、首先準備好一桶清水，然後在清水中撒上適量的食鹽攪拌均勻，接著將水果黃瓜加入浸泡。如果遇到水桶底部出現細水泡，則增加水中的含氧量能更好的維持水果黃瓜的呼吸。如果條件充足可以使用一些流動的水，這樣在炎熱的夏季能保持水果黃瓜新鮮度高達２０天左右 ...
將毛筍放到密封的大桶或是缸等容器中、埋藏在溼潤沙子裡等可以儲存較長時間。
方法一： 把毛筍放到大桶或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可，這種方法儲存時間不能超過一個月，如果口部密封不漏氣可以儲存３０天左右。
方法二： 如果毛筍數量比較多，那可以用埋藏法，先在容器底部鋪 ...
玉米一般人都不會拒絕它的美味，而且玉米的價格一直都不會很高，那麼大家在平時買完玉米回來後，是怎麼進行儲存的呢？玉米需要放在冰箱裡面嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
玉米需要放冰箱嗎
玉米需要放冰箱。冰箱中的溫度低，可以幫助玉米保鮮，防止玉米變質。將剝去玉米外層厚皮， ...
1、清水浸泡：將新鮮嫩白的茭白除去2到3片葉子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要將清水沒過茭白，經常換水，保持水質乾淨，可以保證茭白新鮮，外觀肉質均佳。
2、鹽封儲存：將容器底部鋪滿鹽，根據茭白的多少來決定鹽的量，然後將需要儲存的茭白留兩三張外殼，平鋪入容器內，用鹽封口，這種保藏方法需要特別注意溼度 ...
冷藏儲存，火龍果冷藏溫度不宜設定在1攝氏度以下，防止出現凍傷。火龍果果蔬屬於呼吸率低的水果，並且由於果皮厚又有蠟質保護，極耐貯運。在5~9攝氏度的低溫中，儲存期可超過一個月；在25~30攝氏度的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。 ...
1、用保鮮膜整個包裹起來，真空包裝，放進冰箱的保鮮室，不要超過72小時，越早吃越好。
2、涼粉吃不完，可以把涼粉中的水瀝乾淨以後，在涼粉上多灑一點鹽，再使用真空包裝盒裝好，放進保鮮室。
3、若涼粉的質量好，可以把涼粉密封好之後，放進冷藏室之中，冷凍起來，儲存的時間會延長。
4、炒涼粉也是不錯的 ...