番茄有黴點能削掉繼續吃嗎

　　不能。一般番茄表面有黴點，整個都會帶有黴菌毒素，切掉肉眼可見的發黴部分，也還是有健康風險，而且黴菌毒素無法透過水煮清除，同時還耐高溫，家庭烹飪方法，如：蒸、煮、炸、炒等做法的溫度都無法將其完全殺死，因此西紅柿發黴後切掉髮黴部分，再洗乾淨煮熟都不能繼續食用，以免存在食用健康風險。

　　番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

　　1、綠豆芽；把嫩嫩的綠豆芽放在黴點上，雙手使勁搓揉，就這麼簡單，問題迎刃而解；

　　2、衣物上的黴斑可先在日光下暴曬，後用刷子清黴毛，再用酒精洗除；

　　3、把被黴斑汙染的衣服放入濃肥皂水中浸透後，帶著皂水取出，置陽光下曬一會，反覆浸曬幾次，待黴斑清除後，再用清水漂淨；

　　4、絲綢衣物可用檸檬酸洗滌，後用冷水洗漂；

　　5、麻織物的黴漬，可用氯化鈣液進行清洗；

　　6、毛織品上的汙漬還可用芥末溶液或硼砂溶液（一桶水中加芥末二湯匙或硼砂二湯匙）清洗。

　　不能吃了，千萬別吃。紅薯外有黴點表示受黴菌汙染的程度很高了。

　　黴菌可能含有黴菌毒素。黴菌毒素包括黃麴黴素(Aflatoxin被視為最強致癌物之一，於280°C時分解)，赭麴黴素A(OTA是公認的致癌物和神經毒素)等致癌物。由於紅薯上可以生長的黴菌較多，且大部分微生物都無法透過肉眼辨別其種類，因此無法保證紅薯所生微生物無毒。而且由於一些黴菌的營養菌絲可以穿透培養基，因此僅僅揭去紅薯表皮是無法完全去除的。