番茄沙司怎麼吃+和番茄醬有什麼區別

　　說到番茄沙司，很多人會以為就是番茄醬，但其實不然，二者是有區別的。那番茄沙司有什麼營養呢？和番茄醬的區別在哪？在食用方法上除了做調味料還能怎麼吃？那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　番茄沙司是什麼

　　番茄沙司，是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調味料製成的醬料，一般作為製作肉食和蔬菜的醬料，但最常見於製作義大利麵等食品時作為調料；番茄沙司有多種口味，最常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味。

　　番茄沙司和番茄醬的區別

　　番茄沙司是番茄果肉加糖、食鹽在色拉油裡和大蒜等調味料一起燴炒調製而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒，番茄籽。以大蒜、牛至、羅勒、洋蔥、辣椒粉、橄欖油等為調味輔料。番茄沙司和番茄醬最大的區別在於，番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經過烹飪處理。

　　番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用；番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　番茄沙司怎麼吃

　　1.可以抹在饅頭片面包片上，也可以蘸薯條吃，甚至可以用勺子挖著直接吃。

　　2.在炒茄子的時候也可以加入番茄沙司，可以使菜的色澤更加鮮豔。

　　3.番茄沙司可以在做番茄炒蛋時，在菜快炒熟時加入菜中，作為調料，和番茄炒蛋相得益彰。

　　4.在做義大利麵時加入番茄沙司是絕配，面熟後，直接倒在面上，簡單而且好吃。

　　1、沙拉醬和煉乳是有很大區別的，它們的原料以及用途都不同。煉乳一般是用牛奶或羊奶製成的，而沙拉醬則主要是由蛋黃、檸檬汁、色拉油、糖粉等物製作出來的。

　　2、煉乳是一種味道非常甜的奶製品，它主要是用來提高各種飲品的甜度，比如咖啡、紅茶等等。除此之外也有很多人喜歡在吃吐司、饅頭的時候蘸取適量的煉乳。

　　3、而沙拉醬則一般是用來製作沙拉的，人們會把自己的喜歡的食物切好放在一起拌上沙拉醬食用，比如生菜、紫甘藍、西紅柿、黃瓜、蘋果等等。

　　1、番茄沙司不可以當作番茄醬使用的。

　　2、番茄沙司和番茄醬都是很常見的調味料，很多人以為番茄沙司就是番茄醬，雖然這兩者都是用番茄為主要原料製作而成的，但也有一定的區別。最直觀的區別就是，番茄沙司的味道是甜中帶酸，但是番茄醬的味道是偏酸的，並且沒有什麼甜味，所以番茄沙司是不能當番茄醬使用的。

　　3、從製作方式來說，番茄醬是用成熟的新鮮番茄為主要原料，經過去皮後、打磨等一系列工藝，將番茄濃縮成細膩的醬狀物。番茄醬是不用新增其它調味料的，並且也不能新增一些防腐劑等新增劑。番茄沙司是以製作好的番茄醬為原料，經過稀釋後再新增糖、食用醋、鹽等調味料，然後再經過炒制而成的調味品。

　　4、從用途和味道來說，番茄醬因為沒有加入其它調味料，所以味道比較單一，主要以酸為主，甜味並不明顯，番茄醬的用途比較廣，除了當作食物的蘸料以外，還能當作其它醬料的原材料使用，製作各種不同的美食。番茄沙司的味道比較複雜，如果加入不同的調味料，所呈現的味道也會有所區別，番茄沙司主要用於一些西餐烹飪中。