番茄炒蛋的詳細製作步驟

　　第一、 準備番茄、雞蛋和蔥。

　　第二、 將番茄洗淨，去皮，用刀切成小塊，雞蛋打入碗中，再將蔥切成絲。

　　第三、 鍋中放入食用油，燒熱後，將雞蛋用筷子攪散，倒入鍋中，用筷子攪成小塊，炒熟後，盛入盤中待用。

　　第四、 鍋中再放入適量的食用油，油熱後，將蔥放入鍋中熗香，再將番茄倒入鍋中，翻炒。

　　第五、 待番茄炒成粥狀時，將雞蛋塊倒入鍋中，加入白糖和鹽，翻炒均勻，就可以出鍋了。

　　第一、 我個人不喜歡吃番茄的皮，吃到嘴裡真的咽不下去，所以做番茄炒蛋的時候我是一定要把番茄去皮的。很簡單，番茄放在碗裡，倒上滾開的熱水，番茄的皮立刻脫落，用手撕去就行了，然後番茄切成小塊待用。

　　第二、 雞蛋打進碗裡，用筷子打散。很多人不知道該用多少雞蛋，很簡單，用一個番茄的時候，一到兩個雞蛋就可以。

　　第三、 鍋裡倒植物油，不能太少了，不然口感不好。油燒至六成熱的時候，把雞蛋液倒進去，輕輕晃動鍋子讓雞蛋均勻的受熱，鏟子鏟一下底部不要糊鍋，雞蛋成型之後用鏟子直接鏟成小塊。

　　第四、 雞蛋炒好之後劃拉進碗裡，鍋裡重新加入一點點油，燒熱之後把番茄放進去炒，炒到番茄下來一些湯汁的時候把雞蛋放進去一同翻炒，加上半勺白糖、食鹽適量，翻炒幾下撒點綠色的蔥花出鍋。

　　1、番茄1個，雞蛋2個，鹽小半勺，玉米油兩大勺，小蔥適量，水小半碗。

　　2、準備好兩個雞蛋和一個大點的番茄。

　　3、取一個碗，把雞蛋打散備用。

　　4、然後把番茄洗乾淨，先切兩半去掉蒂把，再把番茄切厚片。

　　5、把炒鍋燒熱，放油，下雞蛋炒散，盛起備用。

　　6、鍋裡的餘油下入番茄翻炒，放鹽後加點水，煮成糊狀。

　　7、然後加入炒好的雞蛋，一起翻炒，等雞蛋吸滿番茄汁後關火盛起撒上小蔥即可。