1、西紅柿、青菜、牛肉清洗，瀝水。
2、鍋燒開水，放入米粉，中小火煮10分鐘。
3、牛肉切絲，西紅柿切丁，青菜切段，蒜拍碎。
4、米粉撈出，用涼水衝淋。
5、熱鍋加油，放入西紅柿炒至出沙，放入牛肉滑炒至變色。
6、加入適量開水。
7、下入米粉，青菜。
8、青菜變軟，加鹽、胡椒粉調味即可。
1、西紅柿、青菜、牛肉清洗，瀝水。
2、鍋燒開水，放入米粉，中小火煮10分鐘。
3、牛肉切絲，西紅柿切丁，青菜切段，蒜拍碎。
4、米粉撈出，用涼水衝淋。
5、熱鍋加油，放入西紅柿炒至出沙，放入牛肉滑炒至變色。
6、加入適量開水。
7、下入米粉，青菜。
8、青菜變軟，加鹽、胡椒粉調味即可。
1、用料：清燉牛肉2斤、番茄2個、土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、八角1個、大蔥適量、鹽少許、熟醬油少許、料酒少許、玉米油少許、清水適量、番茄醬少許。
2、備齊所有材料：洋蔥切片、土豆胡蘿蔔切滾刀塊、番茄切塊、大蔥切蔥花、牛肉提前清燉好了。
3、鍋中放入適量玉米油油熱後放入八角炒香。
4、放入蔥花炒香。
5、放入洋蔥翻炒1分鐘。
6、放入番茄翻炒出少量茄汁加入適量熟醬油。
7、烹入料酒放入胡蘿蔔土豆翻炒2分鐘左右。
8、放入適量的番茄醬或者番茄沙司也可以。
9、加入清水清水和菜面一平就可以不要加的太多否則湯汁的味道就沒有那麼濃了。
10、開鍋後轉溫火放入提前清燉好的牛肉蓋上鍋蓋繼續燜燉15分鐘左右。
11、最後大火翻炒2-3分鐘加入鹽就可以出鍋了。
1、首先將100克牛肉切成大塊。
2、將牛肉放入盆中，加入5克鹽醃製兩三個小時。
3、上面壓上重物把血水壓出來。
4、壓好的牛肉加入清水。
5、將牛肉清洗乾淨。
6、起鍋燒水。
7、放入5克桂皮。
8、加入5克茴香。
9、加入5克花椒。
10、加入5克生薑。
11、煮開後轉小火再煮十分鐘。
12、然後撈出所有食材留著滷煮湯備用。
13、起鍋燒油放入5克冰糖。
14、冰糖炒融化以後加入牛肉。
15、翻炒均勻放入10克生抽。
16、加入10克料酒。
17、加入10克老抽。
18、加入生薑翻炒均勻。
19、在加入滷煮好的湯。
20、加入蔥結。
21、煮開後轉中小火慢燉一小時。
22、煮牛肉就製作好了。