1、番茄生長週期大概需要110-170天。
2、發育期，一般為7-9天；在適宜溫度下幼苗一般需要50天左右，寒冷季節需60-80天，高溫季節需40天左右；
3、開花坐果期，這段時期需15-30天，早熟或高溫栽培需時間短，反之則長；西紅柿開花授粉後3-4天果實開始膨大，7-20天最快，30天后膨大到極限，40-50天開始著色，達到成熟。
1、番茄生長週期大概需要110-170天。
2、發育期，一般為7-9天；在適宜溫度下幼苗一般需要50天左右，寒冷季節需60-80天，高溫季節需40天左右；
3、開花坐果期，這段時期需15-30天，早熟或高溫栽培需時間短，反之則長；西紅柿開花授粉後3-4天果實開始膨大，7-20天最快，30天后膨大到極限，40-50天開始著色，達到成熟。
1、冷藏法
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。
2、速凍法
買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裡，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。
1、番茄種植時間：種植時間隨地區的氣候溫度而變化，一般春番茄的種植時間在2至5月，秋冬茬的種植時間一般在7至9月，冬春茬的種植時間為11月至來年2月。
2、選地選種：選擇土層深厚、排灌性好、通風透氣性好的地塊種植番茄。選擇抗病、優質、高產、耐貯運、商品性好、適合市場需求的品種，如金鐵王等。
3、泡種播種：將種子放進清水中浸泡一兩個小時，然後再放到50-60℃的溫水中，不斷攪拌防止種子燙傷，整個過程維持在15分鐘左右。最後將種子繼續浸泡3-5小時後即可播種。播種在苗床中，播種不宜過密，每平米大約播種30克種子，播種完成後澆水保持土壤溼潤，溫度控制在22-28℃之間，3-4天左右即可出芽。
4、定植：定植時間為4月上旬到5月上旬，株距控制在50-60釐米，行距控制在1.2-1.3米，每畝地定植2000株番茄苗為宜。同時，在晴天下午4點後或陰天定植較好，定植後要及時澆透定植水，3-5天后再澆1次緩苗水。