番茄能和甲魚一起吃嗎

　　兩種食物食性不相剋，可製成番茄燉甲魚。做法如下：主料：番茄、甲魚、白菜。輔料：味精、鹽、白果、姜、大蒜、料酒。1、 將甲魚宰殺放血後刮洗乾淨。2、 將白果放入開水中氽至表皮脫落，再泡入冷水，去盡老皮。3、 將番茄去蒂並切成塊。4、 將甲魚除盡血汙，放入鍋中，放入白菜，加入半鍋水燒熱，加入適量味精、鹽、白果、姜、大蒜、料酒等調料。5、 將甲魚燉至八成熟時放入番茄，番茄變軟時即可出鍋。

　　黃瓜不能和番茄一起吃。由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。番茄是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，番茄的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。

　　番茄能和鴨肉一起吃，沒有什麼禁忌。沒有副作用，不會引起食物中毒的情況發生的。

　　從營養學的角度來講，鴨肉中含有豐富的優質動物蛋白，對細胞組織的生長有很大的幫助。同時西紅柿中也含有豐富的維生素C，各種氨基酸和礦物質，能夠起到促進鐵的吸收，預防心血管疾病以及治療口腔潰瘍等作用。

　　適量的西紅柿與鴨肉同煮可以增加鴨肉的口感和軟爛程度，風味獨特，可以放心食用。