做個店長應該具備能力：
1、組織領導能力
有效、合理的組織下級，調動店員的積極性，共同完成公司的確定目標。
2、經營管理能力
不斷找問題，防患於未然，加強管理，使店鋪整體運營更去合理；有計劃的組織人力、物力、財力，合理調配時間，整合資源，提高效率；資訊資料、資料的整理、分析，並在實踐中運用，以揚長避短，查漏補缺。
3、專業技能
經營店鋪的必備技巧和顧客滿意的能力：快速、正確地分析解決問題。
4、自我學習提高的能力
不斷學習和更新專業知識，不斷充實成長，完善自己。
5、培訓輔導能力
能拓展下級的視野，使人盡其才，提高業績的指導能力；用自己的規範管理培育下級，傳授可行的方法、步驟和技能，使其在其職盡其責、勝其任。同時要查漏補缺，幫助下級儘快改正錯誤並培訓他們迅速成長。
6、誠信的職業道德，作為榜樣和承擔責任的能力
具有良好的操作和高尚的道德，有凝聚力、向心力、在店員中起到上行下效的作用;一店之長是整個團隊的領導，遇事要不推諉，勇於承擔。
1、決策、組織和執行力
一個店長的身份是店面的運營者、負責人、家長等等，身份多面，還需面面俱到；店長還要面對公司管理人員、老闆、員工、顧客、鄰居、相關部門單位。店長要做好各方面的協調工作，當餐廳發生矛盾或者衝突，甚至是有消費者來投訴的時候，店長都要有足夠的能力去面對這些未知的挑戰。
2、工作的計劃性和條理性
店長要有一個店面年度、半年、季度、月度、周、日的計劃性，使工作具有條理性，每天都應該認真總結並對次日的工作進行合理安排。雖然總說計劃趕不上變化，但是沒有計劃是萬萬不行的，尤其是從事經營管理方面的工作。所以身為店長就要把店鋪的大事小情都提前做好規劃。
3、對市場的洞察力
餐飲市場日新月異，一天一個變化，很多時候店面的落寞是因為你的原地踏步沒有跟上市場的變化，所以就要求店長具備對餐飲市場、周邊商圈敏銳的洞察力，從而及時調整店面的經營策。
4、對市場的判斷力
市場是變化莫測的，但是人也是可以隨之調整的，所以面對經常發生的一些變化，店長要有敏銳的觀察力來及時調整經營方法。除此之外，每當發現一個好的商機的時候，也要及時的做出選擇，抓住機遇。
5、妥善處理突發事件的能力
能夠成為一個餐飲店的店長一定是自己有足夠的優勢，但是也不能保證當他面對每一件突發事請的時候，都能夠從容不迫的應對和解決。如果解決的不到位不僅會影響店內員工之間的關係，甚至可能會給顧客留下一個不好的印象，從而影響到餐飲店的名聲。
作為銷售人員，應當具備以下能力：良好的溝通能力，銷售人員必須懂得如何與人打交道，透過雙向的交流最終透過不斷地調整和互相適應達成共識；較強的適應能力，邏輯思維及綜合分析能力，銷售人員不但要能夠從以往經驗中認識問題並且能從中總結出解決問題的分析框架；創新及市場應變能力，市場是要靠成績來說話的；不斷學習的能力；領導影響力和培訓能力，銷售人員必須具備相當的親和力和專業的知識，切實為目標客戶著想從而樹立自己的影響力。