當歸如何挑選

　　當歸是不能讓孕婦吃的，不然會有流產的風險，那麼當歸在日常購買的時候，應該怎麼進行挑選呢？當歸應該怎麼儲存呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　當歸怎麼挑選

　　1、看外形

　　挑選當歸以頭大，主根粗長，分支少為優質當歸。這種當歸在生長時吸收的陽光、水分、養分更多，價值更高。

　　2、看切面

　　當歸斷面以黃白色為優質品，斷面紅棕色為質次。挑選切面密度緊湊的當歸，因為密度為海綿狀稀疏的當歸多為背陰生長。

　　3、看顏色

　　挑選當歸以土棕色或黑褐色為佳，而金黃色的當歸說明硫燻的比較嚴重。

　　4、聞氣味

　　好的當歸有濃郁的香氣，味甘、辛，微苦。總體來說以主根粗長、支根少、斷面黃白色、香氣濃郁的當歸為優質品。

　　當歸如何儲存

　　乾燥密封冷藏。當歸易遭蟲蛀、發黴泛油。適合密封后放在陰涼、乾燥、避光處存放。最好的方法是密封后放入冰箱冷藏。或者將當歸放入乾燥的玻璃瓶中，放入少量的花椒防蟲蛀，擰緊瓶蓋，用蠟油滴在瓶口處封嚴放在乾燥陰涼處。

　　當歸的副作用

　　1、日光敏感

　　當歸在特別大劑量服用時，可能增加個體對日光的敏感，引起皮膚髮炎和出疹。服用當歸的人應減少暴露在陽光下或者使用防曬霜。

　　2、過敏反應

　　少數患者在使用當歸製劑過程中有出現過體溫升高等過敏反應，當歸揮發油穴位注射，普片有全身發熱、惡寒、頭痛、噁心、口乾等全身不適，通常不經過處理可自行緩解。

　　黃芪當歸泡水喝的功效

　　當歸益氣固表，利水消腫，當歸補血活血，都是有很好的滋補功效的藥材，一起泡水的時候加入少量枸杞，會起到明顯的補血活血功效，有助於調理氣血，預防貧血，治療血虛，減少氣血虧損。

　　1、在選購當歸的時候，最好選擇整顆的當歸或者當歸片，有些地方賣當歸粉，但是個人還是建議購買完整的當歸，因為這樣比較保險，容易辨別真假，而當歸粉參假也不容易發現。

　　2、好當歸聞一下會聞到濃郁的藥味，還有一絲絲的泥土的腥氣，如果你買到的當歸聞起來有一股子異味，或者硫的味道，則是不好的當歸。

　　3、購買當歸的時候要注意當歸的外表，一般當歸身長十至二十釐米長，主根飽滿，也沒有多少雜質以及泥沙，乾淨而且自然。

　　4、好當歸的顏色是很平常的那種棕黃色，稍微深一些的顏色便是深褐色，把當歸切開之後，會發現切面是一種棕色或者是棕黃色為主。

　　1、顏色。不要選擇顏色金黃的當歸，要選擇土棕色或黑褐色的當歸，因為金黃色的說明硫燻的比較嚴重，黑褐色一定要看看顏色是否均勻，否者就是用煤火燻得。

　　2、外形。根略成圓柱形，根頭（歸頭）略膨大，下部有5-10根股子，當歸頭大股子少說明是最好的品種，注意，不是人工去的越少越好，應該是自然長成的越少越好，對於股子少的在岷縣做成的當歸片被稱為‘佛手片’。

　　3、硬度。質較柔韌，斷面為黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太乾的當歸（敲起來硬邦邦的像木乃伊一樣），因為這種說明雖然水分沒有了，但是油脂也有所流失，這種比較常見於暴曬於太陽下時間太長。香味，有濃郁香氣，味甘，辛，微苦！