配方：1、在雞翅的正反面劃兩刀，放在涼水中浸泡4-5小時(目的是泡出血水) ；2、把雞翅上的水攥幹；3、拌料：把雞翅用甜麵醬、蠔油、香竦醬、鹽、味精、糖、雞精、雞粉、料酒、白胡椒粉、花椒粉、洋蔥沫、薑汁、姜粉、蔥花等放在容器中用調料拌勻，封口醃製8-10個小時；4、用高火加熱至熟即可。
配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精 100克、白糖20克、精鹽 克40克。
1、先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。
2、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。 把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香。
3、然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
1、從超市買一包韓國烤醬，因為韓國烤醬上微甜的，所以和奧爾良烤翅的味道很接近。
2、把買好的若干翅中，翅根洗淨放入器皿中，把烤醬倒入拌好，可根據個人喜好放入少許蔥沫或辣椒麵。醃製4到5小時。
3、最後將醃好的雞翅擺入烤盤中，放入烤箱200度10分鐘，將拷盤拉出用刷子刷上一層薄蜂蜜水，再放入烤箱中烤。待差不多上表面變色，可以再將雞翅翻個面，再刷蜜，再烤至變色就好。取出烤盤後愛吃辣的可以再撒辣椒麵，愛吃孜然的就撒孜然。
做法如下：
1、備齊食材大蒜30克，洋蔥40克，姜20克，五香粉1、25克，辣椒粉1勺，生抽1大勺，蠔油半勺，鹽5克，白糖1小勺，黑胡椒粉1小勺，雞翅6個，蜂蜜1小勺，番茄75克；
2、將翅中洗淨瀝水，在雞翅的兩面分別切兩刀，幫助入味；
3、將洋蔥、姜、蒜切碎，將番茄切成小丁；
4、將其他 ...
1、香料粉的配製：山柰75克，幹辣椒100克，花椒、大、小茴香各50克，桂皮30克，丁香12克，草果20克，白蔻25克，薑黃15克，砂仁、陳皮、百里香各10克，甘草6克。上述香料用小火炒香，然後用粉碎機打成粉狀，裝入一密封的盛器中，隨用隨取。
2、香辣烤翅的做法：
（1）將翅中（或翅根，翅尖均可） ...
1、雞翅洗淨，用叉子或者牙籤在表面扎孔，便於入味。
2、雞翅碗里加入奧爾良烤翅醃料。
3、攪拌均勻放入冰箱冷藏10小時以上
4、醃好的雞翅鋪烤架上，放入預熱好的烤箱，中層180度20~30分鐘。
5、小碗里加一勺蜂蜜，一勺清水，攪拌均勻成蜂蜜水。
6、烤雞翅的時候中途翻個面，兩面翻烤。 ...
1、食材：雞翅中、奧爾良烤雞醃料（35g左右）、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。
2、如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
3、加入少量醬油，放2勺醬油足可。
4、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
...
食材：雞翅５只、奧爾良醃料粉２０克、蜂蜜適量、水４０克。
1、將雞翅浸泡一會，去除血水然後清洗乾淨，控幹水分。
2、用牙籤戳些小洞方便入味，將水與奧爾良醃料按：２：１或３：１的一定比例混勻。倒入雞翅中，混合均勻，醃製４小時，１個半小時後翻個面。
3、雞翅放好在烤架上，下面放個烤盤用來接油。用剩 ...
1、食材：翅根、料酒、黑胡椒碎、黑胡椒醬、奧爾良醃製料、水。
2、將奧爾良醃製料和黑胡椒醬進行融合，加水，調味。
3、將翅根洗淨，把皮往上翻，加入調好的醬料，醃製4小時。
4、烤箱180度預熱，烤制30～35分鐘即可。
5、最好裝盤，撒上黑胡椒碎，即可。 ...
1、雞翅洗乾淨，瀝乾水份。用刀在兩面刮開幾刀，2，3刀即可。
2、將準備的調料混勻，倒入雞翅中。充分浸透。放入冰箱冷藏一個晚上。
3、我偶爾會翻幾次面。讓雞翅兩面都充分沾有醬料。
4、烤箱，上下預熱200度，10分鐘。此時，將雞翅平鋪在墊有錫紙的烤盤上。刷上一層蜂蜜。
5、烤箱預熱後，降雞 ...