發泡好的海參為什麼顏色變淺

　　發泡好的海參顏色變淺的原因：

　　本身幹海參的時候，色素集中，所以顏色深一些，而發泡以後，海參漲大了，顏色會淺一些，這是正常現象。

　　海參介紹：

　　海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

　　並不是，有以下真假鑑別海參的辦法：

　　1、顏色：真海參顏色棕褐色、棕黑色，色澤較均勻。人造海參顏色烏黑髮亮，水中一泡就掉色；

　　2、外觀：真海參參刺長短不一，無殘缺，表面無損傷。人造海參參刺摸起來彈性不大，太過整齊，容易損傷；

　　3、內部：真海參即使將內臟掏空，內壁仍會殘留筋狀痕跡。人造海參內部光滑無痕，兩端封閉，無開口。

　　劣質海參：顏色純白或黑的發亮，體表可見明顯的鹽粒結晶，幹參飽滿但背部刀口處充滿雜質甚至在加工時根本沒有將內臟清除，嗅起來無味或有發黴的味道，水發後參體破碎，內裡、筋與參體脫離，呈現黃色甚至黑色。

　　家養金魚顏色變淺是因為很多水族商家曾經給金魚餵食過大量增色劑飼料，這才使得金魚的體色變得非常鮮豔漂亮。而回家飼養後，飼養者選擇了普通的飼料餵養，這樣就會導致金魚以前鮮豔的顏色慢慢的褪去。

　　金魚褪色的原因除了與遺傳因素相關之外，還受到環境、人為因素的影響。例如，水質環境的改變，水溫變化，水質環境變得渾濁等等。此外，飼料中新增色素，飼料缺乏營養或者營養不平衡等等，都會在一定程度上印象金魚與的體色變化。

　　飼養金魚我們不提倡給它投餵含有色素的飼料，反之要科學健康的養殖金魚。首先，在信譽好的水族店購買品質優良的金魚回家飼養。飼養過程中，要加強水質的管理，保持水環境清潔，溶氧量足夠，此外為金魚準備營養豐富全面的飼料，或者準備一些活餌來餵食，幫助金魚提亮體色。此外，合理的日曬也有助於金魚增色哦。