發好海參怎麼做

　　1、主料：糯米100克,海參（水浸）200克。

　　2、調料：鹽2克。

　　3、糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡6～8小時，撈出瀝乾水分；

　　4、將海參放入冷水漲發，剖開洗淨，切成片，放入鍋中加水煮爛後備用；

　　5、鍋內加入約1000毫升冷水，放入糯米用大火燒開；

　　6、加入海參片，轉小火煮至米爛湯稠，下鹽調味即可。

　　1、先用熱水將海參泡24小時之後，撈出倒在容器中，搓去海參表面的沙粒。

　　2、然後用清水洗淨後剖開海參腹部，取出海參內臟腸雜。

　　3、換上新水上火煮50分鐘左右出鍋，然後再用原湯，把海參泡起來，24小時後即可食用。

　　發泡好的海參做湯一般需要10分鐘左右。其做湯的具體步驟如下：

　　材料：海參四隻、香芋4個、香菇4朵、雞湯1碗、鹽適量。

　　做法：

　　1、海參泡發，香菇洗淨，去根，焯水後切片備用;

　　2、香芋洗淨去皮，切片備用;

　　3、砂鍋內新增適量雞湯和香芋片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至香芋片熟透;

　　4、新增泡發好的海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉1 分鐘左右，新增少量鹽及調味，即可出鍋。