search

發源於廣東的漢語方言:廣府話起源

發源於廣東的漢語方言:廣府話起源

  每個地方都有自己的地方方言,像閩南地區有閩南語,客家人有客家話,湖南人有湖南話等等。就像那句話所說的“一方水土,養一方人”。那麼,接下來跟隨小編一起來廣府文化看看發源於廣東的漢語方言:廣府話起源在哪?

  廣府話

  又作廣東話,是一種屬漢藏語系漢語族的聲調語言,也是漢族廣府民系的母語。粵語根源於古代中原雅言,含完整的九聲六調,較完美地保留古漢語特徵,同時也是保留中古漢語最完整的語言。在學術界,廣東話是除普通話外唯一在外國大學有獨立研究的中國語言。

  粵語以珠江三角洲為分佈中心,在中國的廣東、廣西、海南、香港、澳門,北美洲、英國、歐洲和澳洲、紐西蘭、聖誕島等以及東南亞的新加坡、印度尼西亞、馬來西亞、越南等華人社群中廣泛使用。在粵語核心地區廣東省近8000萬本地人口中,粵語使用者近4000萬;也有媒體認為,在廣東省的1億人口中,使用人數超過6700萬。

  粵語是香港、澳門的官方語言,美國、加拿大的第三大語言,澳洲的第四大語言。粵語,承載著上古漢語的遺風,悠悠粵韻,是嶺南文化的最重要載體,是維繫廣府人的最重要橋樑,也是廣府民系興旺發達的最重要保證。

廣府話歇後語大全,廣東人都不見得全知道

  “只有嘗過壞,才知道什麼是好。只有試過苦,才明白什麼是甜。只有被拋棄過,才明白什麼是愛。只有顛沛流離過,才明白什麼是過日子。”那麼,接下來我們一起來廣府文化了解廣東人都不見得全知道的廣府話歇後語吧!

  1、人之初——口多多(童言無忌,口不擇言。)

  2、笑騎騎——放毒蛇(笑裡藏刀也。)

  3、舞照跳——雞照叫

  4、知少少——扮代表(貪功認叻。)

  5、冇幾耐——扮大袋(大袋是香港的粗俗語,意謂大人物也;此句是沙塵囂張咁解。)

  6、牙斬斬——死得慘(禍從口出。)

  7、眼眨眨——扮花旦(雖無過犯,面目可憎之輩。)

  8、聲大大——冇貨賣(言過其實。)

  9、眼大大——易學壞(青春少艾,容易誤入歧途。)

  10、周身鬱——扮忙碌(鬱者,動也;講多過做。)

  11、眼溼溼——扮憂鬱(貓哭老鼠。)

  12、嘴藐藐——打得少(口花花,撩是鬥非。)

  13、靜雞雞——認低威(衰衰地*低,認錯也。)

  14、有早知——冇乞兒(世事難料。)

  15、晨早知——中三T(三T,香港最多獎金的賽馬彩池。)

  16、擔凳仔——霸頭位(驚死執輸。)

  17、一張票——睇到笑(香港愛情電影戲院買一張票可以整天任看。)

  18、好好好——睇唔到(敷衍了事。)

  19、繞埋手——晨早走(練精學懶。)

  20、有得振——冇得瞓(大禍臨頭。振,顫抖也。)

  21、搞搞振——冇幫襯(搞事破壞份子。)

  22、側側膊——唔多覺(得過且過,求求其其。)

  23、搏大霧——唔使做(使讀作洗;混水摸魚。)

  24、包二奶——實聽拉(香港人回大陸偷情十分危險。)

  25、0焦多件——攞嚟賤(自己攞衰。)

  26、有姿勢——冇實際(虛有其表。)

  27、有交易——靠實力(不靠偏門左道。)

  28、七八九——飲到嘔(「七八九」是卡拉OK夜店的猜枚遊戲。)

  29、硬骨頭——食地球(「地球」指中國六、七十年代生產的地球牌香菸。)

  30、手頭緊——搵真銀(勤力搵錢。)

美食典故:廣式月餅起源

  每年的中秋佳節就是月餅的銷量的高升期。月餅的形狀各式各樣,裡面的陷料更是一年比一年豐富。今天小編了解了一些廣州文化,並且瞭解到了廣式月餅的起源,於是忍不住想跟你分享來了,一起往下看看吧!

  廣式月餅“廣式月餅”起源於1889年,當時城西有家糕酥館,用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料,清香可口,大受顧客歡迎。光緒年間,這家糕酥館改名為“連香樓”,那種蓮蓉餡的餅點已定型為現時的月餅。

  宣統二年,翰林學士陳太吉品嚐該店月餅後大加讚賞,但覺“連香”二字不雅,建議改成“蓮香”,並手書了“蓮香樓”招牌。廣州市由“蓮香樓”始,各食肆、餅家紛紛仿效生產月餅,又形成“陶陶居”、“廣州酒家”、“金口月餅”、“趣香”、“大三元”等月餅名牌,“廣式月餅”逐漸聞名海內外。

  特點

  廣式月餅原產廣州,現廣東、香港、江西、浙江、上海等地都有生產。以小麥粉。以小麥粉、轉化糖漿、植物油、鹼水等製成餅皮,經包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成的口感酥軟的月餅。

  廣式月餅的主要特點是重油,皮薄、餡多。餡料多選用當地著名特產,如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、鹹蛋、糖漬肥膘等。在工藝上,制皮、制餡均有獨到之處,外皮棕紅有光,並有清晰、凹凸的圖案;餡心重在味道和質地。

  在風味上,善於利用各種呈味物質的互相作用構成特有風味,如用糖互減甜鹹、用辛香料去肉類腥味,利用各種輔料所具有的不同分子結構而產生不同的色、香、味,形成蓉沙類餡細膩潤滑、肉禽類和水產製品類口味甜中帶鹹的特點。

  廣式月餅配料講究,皮薄餡多,美味可口,花色繁多,不易破碎,便地攜帶,也易於保藏,因此在國內和國際的食品市場上深受歡迎。它的品名,一般是以餅餡的主要成分而定,如五仁、金腿、蓮蓉、豆沙、豆蓉、棗泥、椰蓉、冬蓉等。


文化發源地學術界公認肇慶封開縣

  廣府文化是中華文明重要一脈——逾兩千年嶺南文化的本源。作為廣府文化發源地、千年商都核心,越秀區人民政府一直致力廣泛宣傳和強力運作該區的文化、旅遊資源。那麼,跟隨小編來看看廣府文化發源地是哪吧!   廣府文化指以廣州為核心、以珠江三角洲為通行範圍的粵語文化。廣信(今廣西梧州市和廣東封開縣之間)作為嶺南政治、 ...

長江發源青海省哪兒

  長江和黃河都發源於青海省,青海省是長江、黃河、瀾滄江的發源地,也稱三江源。長江的北源沱沱河出自青海省西南邊境唐古拉山脈雪山,黃河是我國第二長河,世界第五長河,源於青海巴顏喀拉山。   長江干流自西而東橫貫中國中部。數百條支流輻輳南北,延伸至青海、四川、西藏、重慶、湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、上海11個省 ...

永年酥魚的做法

  1、主料:鮮鯉魚10千克 酥鯉魚。   2、輔料:蔥段、姜塊、大蒜、花椒、大料、醬油50克、料酒50克、九層塔5克、白糖30克、香砂10粒、草果一個、莘苡少許、肉蔻聖旨核心料1袋器具:磁州窯酥魚專用砂鍋 。   3、鍋底鋪竹片若干。接著放入輔料,料上邊放魚,然後把砂鍋置於爐火上,大火“料窨”,這是魚好吃不 ...

上巳節發源哪個民族

  1、上巳節發源於漢族,上巳節,俗稱三月三,漢民族傳統節日,該節日在漢代以前定為三月上旬的巳日,後來固定在夏曆三月初三。傳統的上巳節在農曆三月的第一個巳日,也是祓禊的日子,即春浴日。同時上巳節又稱女兒節。   2、古時以三月第一個巳日為“上巳”,漢代定為節日。“是月上巳,官民皆絜(潔)於東流水上,曰洗濯祓除 ...

現代保險最早形式海上保險就發源哪個國家

  1、義大利是海上保險的發源地。早在十一世紀末葉,十字軍東征以後,義大利商人就控制了東方和西歐的中介貿易。在經濟繁榮的義大利北部城市特別是熱那亞、佛羅倫薩、比薩和威尼斯等地,由於其地理位置是海上交通的要衝,這些地方已經出現類似現代形式的海上保險。那裡的商人和高利貸者將他們的貿易、匯兌票據與保險的習慣做法帶到 ...

西方文明發源哪裡

  古希臘是西方文明的源頭,毫無疑義。但古希臘文明不是從天上掉下來的,它從一開始就受到古埃及和巴比倫文明的強烈影響,所以說西方文明的最終源頭可以追溯至古埃及和巴比倫。   古希臘是西方歷史的開源,持續了約650年(公元前800年-公元前146年)。位於歐洲南部,地中海的東北部,包括今巴爾幹半島南部、小亞細亞半 ...

廣東廣電網路如何控制標清機頂盒?

  1、新的u互動遙控器紅外線發射器需要對準機頂盒以外的方向,使之不能遙控機頂盒。   2、同時按下“設定”與“確認”鍵,看到紅燈由快速閃爍變成常亮,進入選擇模式狀態。之後按數字鍵“0”“0”“5”(選擇零零五),再按“確認”。   3、這樣,u互動遙控器可以控制標清機頂盒。 ...