發黑的紫薯能吃嗎+食用紫薯的注意事項

　　紫薯是薯類的一種，它的顏色是紫色的，因而得名。紫薯纖維含量豐富，熱量低，而且富含花青素，是減肥減脂人群替代主食的首選。單絲我們在買紫薯的時候要注意，有的紫薯是不能買的，不僅味道不好，還可能對身體有害。

　　紫薯哪種不能吃

　　第一、儘量選擇長條狀的，紡錘形的紫薯，這樣的紫薯味道更好。 如果是圓形紫薯，建議大家不要買！

　　第二，紫薯表面應該是光滑的，外皮有黑點、黑洞的不要。煮熟後會有類似洗衣粉的怪味，而且腐爛的紫薯有毒，一定不要購買。

　　第三，選擇時我們可以聞一聞有沒有黴味。發黴的紫薯含有酮毒素，不可食用。 建議大家不要購買這種紫薯。 溫馨提示，我們在購買紫薯時儘量選擇大小合適的紫薯，這樣蒸紫薯時可以保證蒸的均勻，避免紫薯過大不易煮熟。

　　發黑的紫薯能吃嗎

　　如果紫薯表面有長鬚，並且有黑點，則不能食用。這樣的紫薯已經被黴菌汙染了，吃了可能有害健康。 它可能會導致腹痛和腹瀉。 在嚴重的情況下，它可能會導致人食物中毒危及生命。但如果紫薯蒸熟了有點發黑的話，則是正常現象，不影響正常食用。

　　食用紫薯的注意事項

　　不能吃得過飽紫薯含有氧化酶，能在胃腸道中產氣。吃多了會引起脹氣、打嗝、放屁，令人不快。

　　胃灼熱紫薯含糖量高，紫薯中的澱粉也會轉化為糖分，糖分會刺激胃黏膜分泌大量胃酸。胃酸過多容易引起胃灼熱和胃酸倒流。尤其不要空腹吃紫薯。

　　腸胃病患者不宜多吃紫薯紫薯能刺激胃酸分泌，胃潰瘍、胃酸過多、消化不良的患者吃紫薯會加重病情。

　　紫薯不要帶皮吃紫薯容易被黑斑病菌汙染，食用後可能引起中毒。

　　紫薯不宜生吃紫薯澱粉含量高，生吃不易消化，所以一定要趁熱吃，趁熱吃。

　　糖尿病人不宜多吃紫薯紫薯富含澱粉和糖分，升糖指數高。糖尿病患者在進食時需謹慎。

　　紫薯的營養價值

　　1、富含硒和花青素。 花青素可以預防和治療100多種疾病。被稱為水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質之後的第七種必需營養素。

　　2、紫薯富含蛋白質，以及18種易被人體消化吸收的氨基酸。維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 其中鐵、硒含量豐富。

　　桑葚是夏季比較常見的一種水果，它的個頭比較小，和藍莓的個頭差不多大，它裡面會有很多的花青素和其他營養成分，適量食用對身體有一定好處。桑葚吃之前要清洗乾淨，用清水衝一衝，一般是可以吃的，但是最好用鹽水或淘米水清洗一下。

　　桑葚只用清水洗了能吃嗎

　　能吃。

　　桑葚長在樹上。取下後，它表明通常只有一些灰塵殘留物。此外，由於桑葚容易腐爛，基本上不會用殺蟲劑處理，否則會影響儲存時間，不利於銷售。它通常用流動的水清洗，相對乾淨、衛生、可食用。

　　然而，在運輸或接觸過程中，桑葚可能會接觸到不乾淨的東西。如果可能，最好在淡鹽水中浸泡10分鐘，然後沖洗。吃起來更放心，可以起到一定的殺菌作用。

　　但要小心：你不能吃更多的桑葚，以避免損害你的健康。

　　桑葚的正確清洗方法

　　1.淡鹽水清洗

　　用淡鹽水清洗桑葚是正確的清洗方法之一。平時清洗桑葚時，在盆中放入適量水，加入少量食用鹽，稀釋成淡鹽水，然後將要清洗的桑葚放入淡鹽水中，順時針攪拌片刻，然後在淡鹽水中浸泡15分鐘，取出用水清洗。

　　2.用淘米水清洗

　　用淘米水洗滌也是清潔桑葚的正確方法。通常用來清洗大米的淘米水可以收集起來放在盆裡，然後需要清洗的桑葚可以直接浸泡在洗米水裡。在浸泡過程中，可以用手攪拌，浸泡一段時間，然後取出並用冷水清洗。這是因為大米洗滌水中的澱粉會吸收桑葚表面的汙垢，這可以使洗過的桑葚特別乾淨。

　　清洗桑葚的注意事項

　　1.自來水沖洗

　　桑葚浸泡後，必須用流動的水清洗，因為這樣可以更好地清洗桑葚表面的汙垢。

　　2.留蒂清洗

　　在清洗桑葚時，桑葚的莖不能被移除，因為如果桑葚在移除莖後被浸泡並清洗，桑葚表面的有害物質很容易沿著蒂和受損的果皮進入桑葚內部，從而汙染桑葚。

　　發黑的紫薯能吃嗎？

　　如果紫薯表面有長鬚，並且有黑點，則不能食用。這樣的紫薯已經被黴菌汙染了，吃了可能有害健康。它可能會導致腹痛和腹瀉。在嚴重的情況下，它可能會導致人食物中毒危及生命。但如果紫薯蒸熟了有點發黑的話，則是正常現象，不影響正常食用。

　　紫薯沒熟透能吃嗎

　　紫薯沒熟透是不建議吃的，一個是口感不好，再一個就是會導致消化不良，腸胃敏感一些的，食用後還會導致腹脹腹瀉，對胃不好。本身番薯生吃都是可以的，所以吃了半生不熟的紫薯不會有太大影響，但最好還是回鍋再蒸熟透一些比較好。蒸紫薯會蒸發水分，所以吃起來比較幹，而煮紫薯會造成少量花青素流失和褪色。兩者沒有太大區別。建議根據個人喜好選擇。

　　烤紫薯用烤箱用多少溫度烤多長時間

　　溫度可以設定200度，先預熱，加熱管變黑說明預熱完成。預熱完畢後設置上下火，把紫薯放在錫紙或者隔油紙上，放入烤箱烤盤。大小在2兩以上的紫薯是60分鐘，如果紫薯的個頭小的話，就減到50分鐘就可以了。