白斬雞沒煮熟的解決方法如下：
1、如果還沒切片，可以放回湯裡繼續煮，等水滾後再放回去，關小火，蓋上蓋煮上10分鐘，熄火熄火後10分鐘後再把蓋開啟即可。
2、如果已經切片了，可以擺在盤子裡，大火蒸上20分鐘即可。
白斬雞要煮45分鐘才熟，白斬雞又叫做白切雞，這是一道中華民族特色菜餚，白斬雞起源於廣東，在南方菜系中普遍存在，相對而言，以粵菜的白斬雞最知名。此外肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以醬油或特製普寧豆醬，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風味。在2018年9月，被評為“中國菜”之上海十大經典名菜。
白斬雞需要去市場上選用最新鮮的雞，在市場上處理完內臟，拿回家洗乾淨瀝乾水分，需要小蔥，蒜，姜，芝麻油，鮮醬油，料酒等輔料，將小蔥打結，生薑切片備用，把雞冷水下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨，將雞放入湯鍋注入開水倒入料酒，生薑，蔥等輔料，蓋上鍋蓋煮30分鐘了，將煮熟的雞撈出，放入冰水涼透後瀝乾刷上香油，將蔥薑蒜切小，加入醬油做配料，切白斬雞塊，配料放旁邊。
1、食材：雞1只、姜1塊、蔥2根、料酒2湯匙、胡椒粉半茶匙。
2、鹽焗雞粉半湯匙、糖半茶匙、鹽1茶匙、香油適量、花椒少許。
3、將雞洗乾淨。
4、雞，蔥姜，花椒和料酒，放入冷水鍋，加入水，水要多點，一起煮。
5、將水煮沸轉中火，然後不蓋蓋子再煮10分鐘，再將蓋子蓋上燜15分鐘。
6、取 ...
1、白切雞先焯一下水，然後煮7分30秒後關火浸25～30分鐘即可。
2、準備材料：清遠雞／三黃雞半隻、姜一塊、蔥2根、香菜1根、料酒2湯勺、胡椒粉半湯勺、雞粉半湯勺、糖半湯勺、鹽1湯勺、香油少許、冰水1大瓶。
3、雞洗淨，然後起鍋倒入適量的清水，水儘量多點，再放蔥結、料酒燒開，水稍微沸後（切勿大沸 ...
白斬雞
白斬雞，正牌嫡出的上海菜。陸文夫的《美食家》裡，朱自冶孔碧霞水陸紛陳的家宴上有這一道；王安憶的《長恨歌》裡，王琦瑤請嚴師母和毛毛孃舅第一次便飯也有這一道。從前上海人過年的時候，怎麼也要想辦法弄一隻活雞，做只白斬雞，無雞不成席，這是年夜飯上最撐檯面的一道冷盆。
現在市場上，雞多的是，但 ...
1、光雞清洗乾淨，把雞腳屈進肚子裡，雞翅反起在背上。
2、鍋裡放剛好沒過雞的水，加入1湯匙鹽、1湯匙料酒、拍扁的生薑、蔥段煮開。
3、水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒後提起，依次兩至三次，再把雞放入水中小火煮4分鐘，把雞翻面再接著小火煮4分鐘後停火，蓋好燜半小時。
4、浸雞時準備蘸汁。熱鍋放一大 ...
沒煮熟的綠豆湯不能喝，綠豆湯沒熟，食用後會引起腹瀉。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。 ...
1、浸雞時準備蘸汁，切一些蔥蒜粒
2、熱鍋放一大勺油燒至冒煙
3、把滾油分次倒入蔥蒜碗中，再加入適量鹽，白糖，味極鮮生抽，蠔油和芝麻油攪拌均勻即可 ...
會中毒；
發生新鮮黃花菜中毒時，較輕的情況，可以立即進行排毒處理，大量喝一些溫開水，並且用手指摳按舌根，反覆催吐，或者喝一些葡萄糖溶液、綠豆湯，這樣可以稀釋毒素，加速排洩；
對於吃新鮮黃花菜比較多的，中毒症狀比較重的，需要馬上送往醫院救治，同時，最好吃黃花菜乾製品，因為它在生產過程中已經消除了有毒 ...