1、【栽培】生物學特性 喜涼氣候，耐寒，怕溼熱、怕乾旱。能耐-10℃左右低溫，氣溫超過30℃以上生長受到抑制，24-29℃生長迅速。根莖生長適溫度26-28℃。種子發芽適溫度25-30℃。
2、以選地勢高燥稍有傾斜的坡地，土層深厚，疏鬆肥沃，排水良好的砂質壤土栽培為宜，忌連作，在新墾地上栽種。種過的地，須隔5年以上才能再作，否則易發病。前作以禾本科作物為好，不能與易發生白絹病的十字花科、匣科等作物輪作。
1、【栽培】生物學特性 喜涼氣候，耐寒，怕溼熱、怕乾旱。能耐-10℃左右低溫，氣溫超過30℃以上生長受到抑制，24-29℃生長迅速。根莖生長適溫度26-28℃。種子發芽適溫度25-30℃。
2、以選地勢高燥稍有傾斜的坡地，土層深厚，疏鬆肥沃，排水良好的砂質壤土栽培為宜，忌連作，在新墾地上栽種。種過的地，須隔5年以上才能再作，否則易發病。前作以禾本科作物為好，不能與易發生白絹病的十字花科、匣科等作物輪作。
1、做法一。食材：250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。步驟：香菇洗淨，摘去根蒂備用。臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。下入香菇和胡蘿蔔翻炒。加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味。將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香。燜米飯。等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮。直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
2、做法二。主料：豇豆角4根、米飯100g、川味臘腸1根。配料：蒜3瓣。調料：花椒15粒、鹽少許。步驟：豇豆角切段，臘腸切丁，蒜切末；加入少許油，燒熱後放入花椒粒和蒜末炒香；再放入豆角和臘腸丁翻炒；加適量水，沒過食材2釐米，加入少許鹽調勻，放入米，蓋上鍋蓋，選擇“柴火飯”程式，程式結束後拌勻出鍋。
3、做法三。原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。做法：將韭菜擇洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段；將雞蛋打入碗內攪勻待用；將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出；炒勺彷彿植物油燒熱後，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
1、選地整地。選擇疏鬆肥沃的沙質壤土和腐殖質壤土，溫暖、稍陰溼環境，不耐寒。排水良好的山地栽種時，宜選陰坡生荒地。把土翻耕20公分以上，施廄肥和堆肥，每畝施農家肥1000千克，沒有農家肥可撒施三元複合肥50千克。再翻地使土和肥料拌均勻。栽植前淺耕—次，把土整細、耙平、作寬130—150公分的高畦。
2、繁殖方法。白芨用種子播種較難，分塊莖繁殖較易。9—11月初將白芨挖出，選大小中等，芽眼多，無病的塊莖，每塊帶1—2個芽，沾草朩灰後栽種。開溝溝距20—25公分，深5—6公分，按株距10—12公分放塊莖—個，芽向上，填上，壓實，澆水，覆草，經常保持潮溼，3—4月出苗。畝用種苗100千克，
3、田間管理。
（1）中耕除草。白芨在田間管理除草要求很嚴格，好噴酒乙草胺封閉，白芨苗出齊後。5—6月份白芨生長的很旺盛，雜草也長的很快，進行除草。除草結合摟松畦面，除草時要淺鋤，免得傷根。
（2）追肥。白芨是喜肥的植物，每個月噴施—次磷酸ニ氫鉀或稀薄的人畜糞尿，7—8月停止生長進入休眠，但是要防止雜草叢生。
（3）灌溉和排水。白芨喜陰，經常保持溼潤，乾旱時要澆水，7～9月份早晚各澆—次水。白芨怕澇，大雨及時排水避免傷根。
4、病蟲害防治：
（1）爛根病。南方多在春夏多雨季節發生。防治方法：注意排澇防水，深挖排水溝。
（2）地老虎、金針蟲。可人工捕殺和誘殺或拌毒土，用地蟲絕施入床上。用50％鋅硫磷乳油700倍液液澆灌床上。