白涼粉多久成型

　　1個小時左右。做白涼粉先把綠豆澱粉用冷開水攪拌成糊狀。原料也可以用天然的仙草粉或者是其餘澱粉類的食物代替。然後倒入鍋中，大火加熱，注意要不停的攪拌至沸騰。將煮好的涼粉放入容器中，待其自然冷卻成型即可，也可以放入冰箱中冷藏。白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透測、清爽可口等特點，風味怡人，成為夏季消暑佳品。如果做出來的白涼粉不凝固，煮過之後依舊像水一樣，可能是做白涼粉的時候水太多。

　　涼粉：是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋-孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。

　　若是製作出來的白涼粉不能凝固，需往其內部再加一點製作白涼粉的粉子攪拌均勻並靜置一會，白涼粉無法凝固是因水分太多，因此再新增白涼粉粉可以使其重新凝固。白涼粉是一種以植物涼粉膠為主要原料製成的小吃，這種食物的外觀非常晶瑩剔透，同時其口感嫩滑、味道清爽，是一種非常在夏天時候食用的消暑佳品。

　　白涼粉在儲放時，建議將其放進電冰箱中冷凍儲存，超低溫自然環境能夠緩解其出水的速率，而戶外高溫反倒會讓加快出水。白涼粉製作方法簡單，通常在市面上購買白涼粉粉，然後將其放到碗裡，並邊加熱水邊進行攪拌，等放涼後過一段時間就能自動凝固成固體狀，接下來放到冰箱冷藏室裡面冷藏即可。

　　白涼粉成型不了一般是因為涼粉與水的比例不對造成的。白涼粉是我國南方地區非常著名的小吃，它是一種以植物涼粉膠為原料製作而成的，其質地晶瑩剔透、口感滑嫩清爽，是夏季人們非常喜歡的消暑佳品。家中自制白涼粉一定要準確控制比例。

　　白涼粉為什麼成型不了

　　白涼粉是一種非常受歡迎的小吃，很多人會嘗試自己在家自制白涼粉，但是可能會出現成型不了的現象。一般情況下，白涼粉成型不了的主要原因是因為涼粉與水的比例不對，涼粉和水的正確比例應該是1:5。

　　同時，沖泡或者煮制涼粉主要溫度足夠高的水，才可以將粉充分泡開，如果愛沖泡涼粉時並未使用沸水，很有可能使涼粉不能凝固，也會造成白涼粉的不成型。所以，最好使用沸水沖泡，有利於涼粉凝固。

　　白涼粉不成型的補救方法

　　白涼粉如果在製作完成後不成型，可以將其重新倒入鍋中再次煮，開小火熬煮即可，並在涼粉中加入2:1的粉和水，煮制過程中不斷攪拌，直至其變成透明色，粘度也比較高，就可以重新倒回容器中，放入冰箱中冷藏一夜即可。