白涼粉是什麼粉

　　白涼粉本身對身體無害，但是吃多了就不好說了。因為白涼粉本身是屬於涼性的，且不易消化，吃多了容易出現腹脹腹瀉的症狀。對高血壓患者來說，吃白涼粉很容易激發高血壓併發症，因此高血壓患者要避免食用。

　　加上白涼粉雖然本身不含糖，但是經過人體的分解作用後會產生一些糖分，糖尿病患者一旦吃多，就很容易引起血糖增高，從而誘發糖尿病。

　　並且，如今市面上售賣的白涼粉，不僅生產環境髒亂差，並且有的還會新增明礬等新增劑，都會危害到人體健康。因此市面上售賣的白涼粉是不宜多吃的。

　　1、原料：涼粉粉50克、清水1000ml、青紅黃椒各1個、老醋2湯匙(30ml)、鮮醬油1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)、糖1湯匙(15克)、香油1/2茶匙(3ml)、泡椒汁1湯匙(15ml)、芝麻少許。

　　2、做法：（1)把涼粉粉倒入大碗中，注入清水攪拌至透明無結粒，倒入鍋中，用筷子邊攪邊大火加熱，至沸騰後關火。

　　（2)倒入可耐熱的容器中，自然冷卻後即可成型，大概需要2個小時左右。（倒入時用漏網過濾，可以清除泡沫，這樣做出來的涼粉沒有氣泡。

　　（3)將涼粉倒出切成小塊，青紅黃椒去蒂去籽洗淨後切碎，倒入大碗中調入老醋，鮮醬油，鹽，糖，香油和泡椒汁，最後撒上一層芝麻攪拌均勻，冷藏後食用，口感更好哈。

　　1、白涼粉和冰粉雖然口感相似，但也是有區別的，白涼粉是用植物涼粉草製成的，口感嫩滑爽口，形態晶瑩剔透。冰粉是用冰粉籽製成，冰粉籽中含有多種維生素和礦物質，其營養價值比玉米、小麥等農作物要高上許多。

　　2、冰粉口感冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而備受人們青睞。